Todos alguna vez hemos enfrentado el dilema de tener que preparar una comida acorde cuando decidimos invertir en una etiqueta novedosa. Puesto que tratar de probar vino en un restaurant sólo parecería al alcance de funcionarios que revolean bolsos sobre la pared de un convento, para que Dios tome lo que quiera, animarse a probar … Seguir leyendo
Claramente el oficio de bodeguero tiene un encanto innegable dado que parece ser, en el camino profesional de muchos, solamente un boleto de ida. Es muy curioso supongo, porque en mi basta experiencia en el rubro jamás me pasó de enterarme, que quien se dedique al vino decida un buen día largar todo y ponerse … Seguir leyendo
En el, no te digo «invierno de nuestro descontento«, pero sí largo periodo de borrascas que estamos padeciendo, el cuerpo parece pedir por un reconstituyente acorde. Y dado que el hecho de fumarse un puro no es algo que se haga a las corridas, esos largos espacios de consumo bien pueden matizarse con algún bebestible … Seguir leyendo
El NOA ha gozado desde siempre de una cultura culinaria muy particular donde se dan cita tradiciones y sabores que no pueden encontrarse en otras zonas de nuestro país. Y por supuesto esa cocina tan distintiva cuenta también con el vino como complemento de lujo. De esa paleta de sabores intensos se ha hecho eco … Seguir leyendo
OMEGA SPEEDMASTER MOONWATCH “CK2998” EDICION LIMITADA: aunque lo más destacable de la manufactura ha sido la proliferación de sus calibres Master Chronometer en distintas colecciones, la incorporación de este reprise del clásico CK2998, ahora en Edición Limitada, también abreva en otra de sus tendencias para el 2016: los relojes azules. Este modelo siempre fue muy … Seguir leyendo
Razón de ser de un culto que va mucho más allá del rock duro pero sofisticado que siempre cultivaron, los Redonditos de Ricota son ante todo un hito cultural argento. Y si ha habido un disco que reflejó como ningún otro lo más granado de su legado ese fue «Oktubre«. Cuando se cumplen 30 años … Seguir leyendo
Haber tenido la suerte de tener un contacto muy temprano con Valle de La Puerta, con Julián Clusellas dándonos a probar los primeros frutos de sus esfuerzos en un cálido bodegón de Dorrego antes siquiera de entrar al nuevo siglo, es un punto de partida privilegiado a la hora de constatar evoluciones y constancias. Y … Seguir leyendo
Como el vistoso ganso al que refiere su nombre, la gente de Kaiken tiene la costumbre de producir sus vinos a ambos lados del Ande. Y esta participación con un pie en ambos mundos se refleja claramente en uno de sus últimos opus: el Cabernet Franc Obertura 2014. Para la ocasión volvimos a tener el … Seguir leyendo
En «Historias de cronopios y de famas» quizás uno de los libros más definitorios de Julio Cortázar (después por supuesto de «Rayuela«) el escritor había dedicado un capítulo entero a una aparatosa familia que tenía formas muy particulares de divertirse. «Conducta en los velorios» era una muestra de eso. Allí un equipo de falsarios comenzaba a … Seguir leyendo
Como en la inédita estrella de siete puntas que adorna su etiqueta, el proyecto de Clos de los Siete produce vinos en forma mancomunada y nunca antes vista. Y no precisamente porque sus fundadores carezcan de prosapia vitícola. Más bien todo lo contrario. Poco más de una década después de haber comenzado a asesorar a … Seguir leyendo
