Brunch de palacio

Brunch de palacio

Si hay un lugar que se puede entender como espacio natural del brunch, sin duda es dentro de un hotel internacional. Y si se quiere vivir ese tipo de experiencia por todo lo alto el Palacio Duhau-Park Hyatt Buenos Aires (Av. Alvear 1661) es el lugar indicado.   Haciendo gala de sus magnas instalaciones y de unos de los jardines internos más bellos de la ciudad, cada domingo (y feriados) se puede disfrutar de su opción de brunch. “Seguimos el espíritu del brunch internacional sin dejar de sumar toques personales. – Explica Matías Rouaux, chef de Gioia, el restaurant donde […]

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Esperando un milagro

Esperando un milagro

No, no es aquella maravillosa canción de Litto Nebbia, sino la traducción de Amalaya en lengua indígena. Esta y otras cosas tal vez no fueran tan conocidas por el grueso de los consumidores. Bien que sí sus productos, firmemente anclados al prestigio del buque insignia de la Familia Hess, Colomé.   Comentábamos que, en apenas cinco años, Amalaya supo hacerse de un nombre sin demasiado despliegue de marketing o prensa, apoyándose más que nada en la calidad de sus vinos. De la mano de la incorporación de la consultora de PR Aló, dicho lapsus comienza a subsanarse. Clara muestra de […]

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Primavera en Gioia

Primavera en Gioia

Aunque en nuestra bendita ciudad las estaciones parecen no querer hacerse cargo,  la gente del Palacio Duhau arranca en tiempo y forma con su carta de primavera. Y la novedad no se limita simplemente a sus platos sino también a la incorporación de un nuevo chef. El hecho de que Gioia sea parte de un hotel no ha sido óbice para que su carta y sus responsables vayan variando, ofreciendo siempre novedades tanto a huéspedes como a habitués.   Sebastián Grimaldi es el nuevo chef de Gioia. Como siempre el restaurant respeta la inspiración italiana, pero se puede ver el […]

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