Rosé

Rosé

A horas del equinoccio de primavera en nuestro hemisferio se renuevan nuestros ritos paganos y las consiguientes ganas de brindar por el cierre del invierno de nuestro descontento (y de un encierro tan largo como tristemente necesario). Y los rosados salen al ruedo para escanciar las copas que hagan falta. Más allá de la tendencia que los muestran como los mimados del consumo mundial y de la desaceleración saturante de su presencia en góndola, la oferta de este tipo de vinos comienza a alcanzar un equilibrio.   Atrás quedó el sino girlie del que hicieron uso y abuso las etiquetas […]

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Encomillado

Encomillado

Desde sus inicios y como su nombre lo indica, Innovación era la línea de Santa Julia encargada de experimentar, siempre a la búsqueda de nuevos límites. Así que la creación de una sinergia con Textual, una suerte de espacio especular en el marco de Zuccardi, parece el paso más lógico en el derrotero que nos lleva a la presentación de Textual Innovación Extrema.   Siempre inquietos, a la gente de la bodega no se le van a parar los pies por la pandemia y siguen yendo hacia adelante haciendo uso de los recursos a la mano para dar a conocer […]

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Dorada medianía

Dorada medianía

El término aurea mediocritas fue un aporte de Téano, esposa de Pitágoras,  quien enunció el concepto de proporción áurea, un reconocimiento del equilibrio en el que están construídas todas las cosas del mundo natural. Esta introducción no debería discordar con el espíritu de una bodega que celebra en su nombre la denominación con que los griegos honraban el recipiente donde habrían de guardar sus mejores vinos. Además Cadus Wines lleva un par de décadas proponiendo vinos que alcancen lo que en criollo llamaríamos “el justo medio“. Un par de reconocimientos recientes nos viene como anillo al dedo para hablar con […]

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El mapa y el territorio

El mapa y el territorio

Atrás quedaron las épocas en que la tierra daba lo que daba y luego todo se enderezaba a gusto y piacere del enólogo entre la bodega y la barrica. El nuevo paradigma ha ido desplazándose, sin prisa pero sin pausa, de la planta hasta el suelo mismo y cada winemaker trata de intervenir lo mínimo indispensable para reflejarlo con la mayor fidelidad posible. Con herramientas que se afinan cada vez más,  acceder a la tecnología que permite conocer los suelos más íntimamente se ha vuelto algo cotidiano. Dentro de esta tendencia la gente de El Porvenir de Cafayate arranca con […]

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La letra que suma

La letra que suma

Como un retruécano ingenioso (y sumado al hecho que la Y griega original estaba tomada) ya el nombre de la bodega nos habla de gente que sabe construir marcas. No en vano Marcelo Goldberg pudo imponerlas en la industria textil con la creación de Vitamina y Uma. Aunque claramente no vengan de la tradición vitícola, los Goldberg han decidido incursionar en este mundo arrancando con un proyecto de uvas de calidad nada menos que en Paraje Altamira.   La Igriega, como espíritu del emprendimiento, como la letra que suma, que pone a renglón seguido la voluntad de crear, el respeto […]

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Malbecs del norte extremo

Malbecs del norte extremo

Se ha dicho (y con razón) que en el andarivel del Malbec competimos solos. Cierto es que nuestra cepa insignia, si bien no es originaria de aquí, sí alcanzó una expresión única en estas tierras. Este ha sido un rasgo muy útil a la hora de presentar algo distinto en la ultra competitiva palestra de los vinos del mundo. Y si bien se admite que el Malbec no ofrece el andamiaje estructural de, por ejemplo, el altamente comparable Cabernet Sauvignon, es reconocido como un muy buen vehículo a la hora de expresar terroir.   Esa característica de la tinta patria […]

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Los tres caballeros

Los tres caballeros

Rutas, recuerdos y camaradería parecen los pilares de la relación de este grupo de amigos que firman como Los Mosqueteros y de tres hacen cuatro. Los hermanos Durigutti honrando su fama de inquietos proponen una nueva línea de vinos que, sólo en una  aparente contradicción, se llama OLD. Pese a que es un acrónimo de la pandilla en cuestión (Oberto, Longo y los dos Durigutti, Héctor y Pablo) también  alude a ese tiempo que se hace tan necesario a la hora de formar una amistad, recorrer un camino o mantenerse tibio con los dulces rescoldos de la memoria.   Si […]

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Dualidad

Dualidad

Grandes devotos del terroir, la gente de Finca Beth parece haberse prendado de la clásica frase de Silvio William y decidió mandar a dos a la final. Podría sonar contradictorio que siendo tan celosos de la expresión del Paraje Altamira (como orgullosos miembros e impulsores de PIPA y su Indicación Geográfica) hayan elegido apostar simultáneamente por dos perfiles bien diferentes de vinos.   Cual Jano bifronte, lo que arrancó en 2010 como un proyecto para producir uvas de calidad con una pata inmobiliaria, acabó manifestándose en dos líneas de vinos cuando decidieron que aquella primera barrica para uso exclusivo de […]

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Los límites extremos

Los límites extremos

Como aquel inglés que andaba por el mundo con un ladrillo a cuestas para explicarle a todos cómo era su casa, la metáfora del vino también parece por demás adecuada para hablar de pertenencias. Y a veces ese reconocerse en el espacio no es necesariamente correlativo a nuestro punto de origen. Sino cuéntenselo a Agustín Lanús que, de la cota cero de los porteños, acabó encontrando su lugar en las alturas de los Valles Calchaquíes.   Siguiendo ese derrotero interior, el futuro winemaker tampoco pertenecía a una prosapia de barones de la viña. Bien que su interés por la tierra […]

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Virtualmente

Virtualmente

Pese a que la industria vitivínicola ha gozado de un permitido  a la hora de lidiar con su cosecha en plena pandemia, podríamos decir que hasta ahí han llegado sus ventajas. Y que, en lo más mediato, vamos a perdernos de algunas hermosas costumbres como la de juntarse en alegre montón con productores y colegas a probar sus novedades. Así, inaugurando un poco esta nueva modalidad, la gente de Santa Julia presentó en la virtualidad su Cabernet Franc, la nueva cepa de Alambrado, junto al resto de los tintos de la escudería.   Con una logística bien afiatada, la ambassador […]

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