Muchas veces se han oído quejas cuando a los comentaristas del vino se nos desboca la vena lírica. Puede que sea un poco de deformación profesional o las ganas de destacar con justeza los méritos de un ejemplar maravilloso lo que nos lleva a una verdadera sangría de adjetivos. ¿Pero qué pasa cuando los descriptores … Seguir leyendo
Está claro que pocas cosas han sumado más a la idiosincracia de nuestros vinos que la sequedad y la altura. Especialmente cuando se refiere a los que se producen en las verticalidades del NOA en general y en ese Valle de las Maravillas que es Cafayate en particular. Varias veces nos hemos extendido comentando (y … Seguir leyendo
El derrotero de Susana Balbo, dentro y fuera de la industria del vino, habla a las claras de un espíritu inquieto que, por ejemplo, la llevó en su momento a ser elegida Diputada Nacional por Mendoza. También fue la primera mujer en recibirse de Licenciada en Enología del país, produjo vinos para propios y extraños (en … Seguir leyendo
Ernesto Catena ha tenido desde siempre un gran respeto por los usos y costumbres propios de la Tierra y de como los entendían las culturas que nos precedieron. Y eso se refleja en sus vinos y en la prédica de alcanzar una expresión sin artificios. Así surgieron los vinos orgánicos de la serie Animal, la … Seguir leyendo
Dentro de la semana de festejos por delante y por detrás del Día del Malbec qué mejor que recorrer, en las propuestas de una bodega nueva, las muchas variantes que ofrece la cepa. El punto es que la uva que llegó de Francia habría de florecer y expresarse de un modo inédito en nuestras pampas … Seguir leyendo
Desde este espacio hemos comentado muchas veces como el oficio de bodeguero acaba traccionando a profesionales de las áreas más variopintas y que nunca se escucha de gente tomando el camino inverso.Y aquí vuelve a presentársenos el caso con Rodolfo Spielmann, quien pasó del mundo corporativo a la viña sin solución de continuidad. Para presentar … Seguir leyendo
Que bonito sería poder decir «que lejos quedaron los días en que nadie consideraba a los rosados jugando en primera». Pero si bien aún falta un buen trecho para llegar a poder hacer esta afirmación con rigor de verdad, sí podemos dar cuenta de ejemplos que se atreven e incluso elevan la vara dentro de … Seguir leyendo
Dentro de la producción cuyana San Juan siempre ocupó un espacio importante pero con un perfil más centrado en el volumen que en la calidad. Sin embargo este concepto esta cambiando y dan prueba de ello los muy buenos comentarios que están obteniendo vinos de esa provincia entre la crítica especializada local e internacional y … Seguir leyendo
De la virilidad de los tintos recios (ni que hablar de sus versiones norteñas) a los blancos de lujo se ha recorrido, sin duda, un largo camino. Motivos tanto económicos como culturales parecían haber decretado que sólo los varietales oscuros habrían de sumarse al panteón de la alta gama nacional. Ciertamente que factores como lo … Seguir leyendo
Un poco como aquel inglés del cuento, que iba con un ladrillo encima para explicarle al mundo cómo era su casa, Sebastián Zuccardi viene ratificando un compromiso cuasi religioso con el terroir donde produce sus vinos. Y en pocos casos parece quedar más patente esta intención que en uno de sus últimos opus: el destacadísimo … Seguir leyendo
