Pasional

Pasional

Como ya hemos reseñado en este espacio en más de una ocasión está claro el encanto que atrae a los actores más variopintos a entrarle al ruedo en esto de producir vinos. Y el del recientemente desembarcado Alpasión parece un ejemplo acabado. Fue un grupo de especialistas del mundo económico que pegaron onda por así decirlo y decidieron prolongar la experiencia con una joint -venture que acabó recalando en Mendoza. Y aunque ninguno de ellos tenía mayor idea del tema, más allá de la devoción como consumidores, sí les fue de gran ayuda su sólida formación en el mundo de […]

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Organicidad

Organicidad

La dictadura del rinde que hace que cada vez se haga más difícil eso de comer vegetales porque hacen bien o entrarle a un pollito porque quien sabe qué harinas alimenticias lo han vuelto un patovica entre sus pares, por suerte también comienza a producir sus anticuerpos.  Cada vez son más los que, en mayor o menor medida, comienzan a volcarse hacia las prácticas orgánicas buscando escaparle a la masividad de los pesticidas y también, porqué no,  tratando de recuperar ese momento proustiano donde las cosas tenían gusto a algo. Que esas prácticas tan minimalistas se extiendan entre los ciudadanos […]

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Salvo el crepúsculo

Salvo el crepúsculo

Si el concepto inmobiliario de “locación ante todo” es el que va a determinar el valor de un bien inmueble, existe otra coordenada que sin dudas no es menos crucial a la hora de tasar y es “qué tanto el susodicho espacio se eleva sobre el nivel de la calle”. Claramente la gente del Alvear Palace Hotel estaba ojo avizor con ambos ejes cuando decidió renovar su propuesta reformulando sus altos y adicionándole, además, un coqueto bar como cereza del postre.   El Alvear Roof Bar se suma así a las acotadas propuestas de bares de altura de la ciudad […]

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Cuatro décadas de viaje submarino

Cuatro décadas de viaje submarino

Si el Nautilus no hubiese nacido dentro de una familia tan conservadora como la de Patek Philippe estaríamos hablando de que se trató de una novedad en vez de la revolución de la que la manufactura celebra su aniversario número 40. Y no es que su diseñador, el legendario Gerald Genta no hubiera roto todos los moldes con su primer opus super náutico, el Royal Oak que creó para Audemars Piguet. Pero decíamos que el apego a la tradición de Patek Philippe es sin duda su columna vertebral al punto de referirse a sus creaciones como piezas atemporales que los […]

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Pequeñas producciones

Pequeñas producciones

La pasión por el vino parece, irremediablemente, un dulce boleto de ida. Si bien existen numerosos ejemplos dentro de las más variopintas ocupaciones que un buen día decidieron dejarlas para emprender la aventura de ponerse a producir esta bebida, nunca he oído hablar de un viñatero que, cansado de las vicisitudes del oficio, haya decidido abandonar y ponerse a estudiar Derecho. El Dr. Madaiah Revana, orgulloso dueño de Corazón del Sol, pertenece sin lugar a dudas a aquel primer colectivo.   Sin embargo su caso no ha llegado al extremo de cambiar de profesión sino de complementar su vida produciendo […]

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