De los Sanchez Salomón no podrá decirse que son recienvenidos, más bien como dice la canción pareciera que siempre están como volviendo. Ya desde que el patriarca Don Clemente Salomón, arrancara con el cultivo de vides allá por 1930, el resto de su familia ha estado, aún con vaivenes, ligada a la industria del vino. … Seguir leyendo
La cercanía del final del año no arredra a la gente de Clos de los Siete, quienes ya habían presentado su edición 2013 hace no mucho y que ahora se desmarcan con una mini vinexpo no sólo con preview del Clos de los Siete 2014 sino con varios ejemplos de lo que producen sus miembros … Seguir leyendo
Cuando cada vez parecen más lejanos los coletazos de la entronización de la «Paleta Parker» (si se me perdona el neologismo) aquella que parecía propugnar un estilo único de vinos si se quería caerle en gracia al gurú, la unicidad parece estar volviendo a por sus fueros. Y qué duda cabe de que Sebastián Zuccardi … Seguir leyendo
Algodón Wine Estates es un emprendimiento de capitales norteamericanos con inversiones diversas pero con el foco claramente puesto en el disfrute. Hablamos de un grupo que se dedica a la hotelería con su reconocido reducto porteño, Algodón Mansión, el único hotel de Buenos Aires que ha merecido su inclusión en la red Relais & Chateaux, … Seguir leyendo
Nunca mejor dicho aquello de «cada maestrito con su librito» si queremos aplicarlo al mundo del vino, especialmente entre sus ejemplares más logrados. Y, aunque se preste claramente al juego de palabras, la propuesta de Las Perdices a la hora de formular a su hijo dilecto se corre de lo habitual precisamente por atenerse a … Seguir leyendo
Si maridaje es la palabra más en boga cuando hablamos de gastronomía no iba a pasar mucho para que alguien tratara de encontrar su instancia superadora inmediata. Y esto parece ser a lo que aspira Roberto Romano con su ciclo Interpretaciones. Más allá de cualquier tipo de diferencia semántica lo que aquí se intenta es una … Seguir leyendo
Ya el pionero de la buena mesa Brillat de Savarin había comprendido que los gustos humanos iban mas allá de la mera saciedad y comenzaba a entender (y tratar de hacer entender a sus contemporáneos) a la buena mesa como una puesta en escena. Mucha agua ha corrido bajo el puente o mejor aún, mucho … Seguir leyendo
Con poco más de dos décadas Finca La Anita ha sabido hacerse de un lugar especial en el corazón de los amantes del vino. Un poco por lo cuidado de sus pequeñas producciones y un mucho quizás por el sereno encanto de su creador, Manuel Mas. Cuando el concepto de bodega boutique, entendido como producciones … Seguir leyendo
En el mundo del vino como en el de los negocios inmobiliarios bien podría aplicarse aquello de location, location, location. Cuando una zona se ha establecido como polo productor de calidad ya parece que buena parte del camino está zanjado. Por eso llegar a establecer una nueva área es una empresa tan capital como ardua. … Seguir leyendo
Claramente el oficio de bodeguero tiene un encanto innegable dado que parece ser, en el camino profesional de muchos, solamente un boleto de ida. Es muy curioso supongo, porque en mi basta experiencia en el rubro jamás me pasó de enterarme, que quien se dedique al vino decida un buen día largar todo y ponerse … Seguir leyendo
