Después de una, a mi juicio, peligrosa entronización de la «paleta Parker» el concepto de terroir ha vuelto a por sus fueros. Aunque aún no nos hemos alejado lo suficiente de aquella utopía pesadillesca donde todos los vinos trataban de ser amables, frutosos y fáciles de tomar, la diversidad comienza a estar en boga. Y … Seguir leyendo
En un mundo como el del vino, donde la oferta no para de crecer y sofisticarse, la cantidad de opciones acaba por abrumar al más pintado. Por supuesto que probar ciertas botellas nos hacen devanar los sesos y terminar dejándonos permear por los puntajes de tal o cual medio especializado o la firma de un … Seguir leyendo
No, no es aquella maravillosa canción de Litto Nebbia, sino la traducción de Amalaya en lengua indígena. Esta y otras cosas tal vez no fueran tan conocidas por el grueso de los consumidores. Bien que sí sus productos, firmemente anclados al prestigio del buque insignia de la Familia Hess, Colomé. Comentábamos que, en apenas cinco … Seguir leyendo
Trapiche continúa acompañando al evento más emblemático de la innovación y el diseño arquitectónico. Esta edición marca la tercera década de Casa FOA, que arrancó en 1985 con el fin de juntar fondos para la Fundación Oftalmológica Argentina. La convocatoria, con lo más granado de la arquitectura y el diseño de interiores del país, se … Seguir leyendo
La vida te da sorpresas como dice la canción. De eso, soy de la opinión de que hay bastante para todos. Pero cuando se trata de segundas oportunidades ahí la mano no suele venir tan generosa. Sin embargo el insigne winemaker Roberto de la Mota puede decir que él sí pudo volver a ver la … Seguir leyendo
¡Que bueno cuando, en medio de una tormenta de controversia, uno puede darse del gusto de hablar de una presidencia que sólo genera adhesiones! Y tal es el caso del nuevo presidente de Bodegas de Argentina, el reconocido enólogo Walter Bressia. Decíamos que su llegada al cargo goza del beneplácito de una industria en cuya … Seguir leyendo
La altura, con la amplitud térmica que conlleva y con los consiguientes índices de insolación que produce, siempre es algo bienvenido a la hora de pensar un viñedo. Pero cuando esos cultivos cruzan la barrera de los 2000 metros y son tan recónditos como los de Molinos, en la provincia de Salta, el sueño de … Seguir leyendo
Mucho se ha hablado sobre los complementos ideales de una buena comida, especialmente por quien debería ser su principal camarada: el vino. Y de allí se ha acuñado un término con el que la afición ya no sabe bien qué hacer. Como le gustaba decir a Cortázar, la palabra «maridaje» se ha ido gastando a … Seguir leyendo
La Bodega Renacer presentó las nuevas añadas de sus vinos. La reunión fue en el Peugeot Lounge y allí oficiaron de anfitriones tres de sus máximos responsable. Su joven Director, Pato Reich (hijo y homónimo del fundador de Renacer) se dedicó no sólo a desgranar la historia de este emprendimiento de capitales llegados de Chile … Seguir leyendo
Quizás sea por su impronta conservadora (y sin duda por la calidad de sus vinos) el tema es que Achaval-Ferrer parecería estar con nosotros desde siempre. Pero el hecho es que este proyecto de Santiago Achaval y el winemaker italiano Roberto Cipresso apenas lleva en el Valle de Uco poco más de 15 años. Con … Seguir leyendo
