A vuelo de pájaro
Como el vistoso ganso al que refiere su nombre, la gente de Kaiken tiene la costumbre de producir sus vinos a ambos lados del Ande. Y esta participación con un pie en ambos mundos se refleja claramente en uno de sus últimos opus: el Cabernet Franc Obertura 2014. Para la ocasión volvimos a tener el gusto de compartir la experiencia con varios miembros de la rama local de la bodega y con su enólogo Rogelio Rabino. La cita fue en el quincho sobre la regia vinoteca de Joaquín Alberdi, quien estuvo personalmente a cargo del asado que sirvió de […]
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