La evolución en el gusto de los consumidores ha ido ampliando la paleta de los vinos que se atreven a probar. Luego de que los tintos se dejaran cartografiar allende la fruta del Malbec patrio y las corpulencia del Cabernet, el paladar de los locales comenzó a aceptar la posibilidad de que no todo fuera … Seguir leyendo
La proliferación de etiquetas, tanto del derivativo que hace alusión a la botella como un todo, como de la palabra que usamos para mentar el adorno del frente, ha traído aparejado un fenómeno doble. Por un lado la elongación extrema de una imaginación al borde del colapso a la hora de bautizar tales nuevos vinos. … Seguir leyendo
Que Cafayate ha logrado imponer sus vinos, volviéndose favorito automático de los amantes de los tintos robustos no es novedad. O que de allí viene el torrontés que muchos protagonistas de la industria proponen como nuevo ariete del vino argentino allende nuestras fronteras, tampoco. Sin embargo, con todo y esos reconocimientos, no es cuestión de … Seguir leyendo
La Degustación Anual de Familia Schroeder en el Alvear se ha convertido, de hecho, en una más que agradable manera de despedir el año. Allí el anfitrión y cabeza de la bodega familiar, Roberto Schroeder, recibe al trade, a la prensa especializada y a sus amigos. A tal punto se ha convertido en un … Seguir leyendo
Sin duda que la gente de Chandon debe estar justamente orgullosa de que muchos consumidores recurran a su nombre cuando en realidad sólo pretendían generalizar sobre los espumantes. Su posición en el mercado no se ha forjado de la noche a la mañana y el medio siglo largo que viene manteniendo una presencia creciente en … Seguir leyendo
Después de una, a mi juicio, peligrosa entronización de la «paleta Parker» el concepto de terroir ha vuelto a por sus fueros. Aunque aún no nos hemos alejado lo suficiente de aquella utopía pesadillesca donde todos los vinos trataban de ser amables, frutosos y fáciles de tomar, la diversidad comienza a estar en boga. Y … Seguir leyendo
En un mundo como el del vino, donde la oferta no para de crecer y sofisticarse, la cantidad de opciones acaba por abrumar al más pintado. Por supuesto que probar ciertas botellas nos hacen devanar los sesos y terminar dejándonos permear por los puntajes de tal o cual medio especializado o la firma de un … Seguir leyendo
No, no es aquella maravillosa canción de Litto Nebbia, sino la traducción de Amalaya en lengua indígena. Esta y otras cosas tal vez no fueran tan conocidas por el grueso de los consumidores. Bien que sí sus productos, firmemente anclados al prestigio del buque insignia de la Familia Hess, Colomé. Comentábamos que, en apenas cinco … Seguir leyendo
Trapiche continúa acompañando al evento más emblemático de la innovación y el diseño arquitectónico. Esta edición marca la tercera década de Casa FOA, que arrancó en 1985 con el fin de juntar fondos para la Fundación Oftalmológica Argentina. La convocatoria, con lo más granado de la arquitectura y el diseño de interiores del país, se … Seguir leyendo
La vida te da sorpresas como dice la canción. De eso, soy de la opinión de que hay bastante para todos. Pero cuando se trata de segundas oportunidades ahí la mano no suele venir tan generosa. Sin embargo el insigne winemaker Roberto de la Mota puede decir que él sí pudo volver a ver la … Seguir leyendo
