Dos a quererse
Ya el pionero de la buena mesa Brillat de Savarin había comprendido que los gustos humanos iban mas allá de la mera saciedad y comenzaba a entender (y tratar de hacer entender a sus contemporáneos) a la buena mesa como una puesta en escena. Mucha agua ha corrido bajo el puente o mejor aún, mucho se ha escanciado por las copas de ese momento hasta hoy, pero nunca parece que la idea hubiese estado tan vigente. Se busca complementar a la experiencia gastronómica hasta en los más mínimos detalles así que no puede sorprendernos cuando dos protagonistas del sabor […]
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