Se ha dicho (y con razón) que en el andarivel del Malbec competimos solos. Cierto es que nuestra cepa insignia, si bien no es originaria de aquí, sí alcanzó una expresión única en estas tierras. Este ha sido un rasgo muy útil a la hora de presentar algo distinto en la ultra competitiva palestra de … Seguir leyendo
Entre los vaivenes de la economía (que suelen causar estragos cuando de recurrir a insumos importados se refiere) y un sostenido crescendo de la coctelería vernácula era sólo cuestión de tiempo para que a alguien se le ocurriera incorporar alternativas nacionales de calidad al mundo de los spirits. Este fue el caso de Natalia Pizarro … Seguir leyendo
Rutas, recuerdos y camaradería parecen los pilares de la relación de este grupo de amigos que firman como Los Mosqueteros y de tres hacen cuatro. Los hermanos Durigutti honrando su fama de inquietos proponen una nueva línea de vinos que, sólo en una aparente contradicción, se llama OLD. Pese a que es un acrónimo de … Seguir leyendo
Si hubo un lugar y un tiempo donde el futuro se sintió como una cornucopia derramada de cúpulas de plexiglás y aletas de cola de tiburón sin duda fue en los primerísimos setentas y en Estados Unidos. Adobados con toda una movida de revistas pulp plagadas de vehículos voladores y ciudades en las nubes, a … Seguir leyendo
Grandes devotos del terroir, la gente de Finca Beth parece haberse prendado de la clásica frase de Silvio William y decidió mandar a dos a la final. Podría sonar contradictorio que siendo tan celosos de la expresión del Paraje Altamira (como orgullosos miembros e impulsores de PIPA y su Indicación Geográfica) hayan elegido apostar simultáneamente … Seguir leyendo
Aunque la incipiente «nueva normalidad» que todavía no nos alcanza parece decretar un parate en muchos rubros de la actividad planetaria, la alta relojería se permite sus novedades. En este caso casi podríamos decir que por partida doble ya que el Anywhere de la también novísima Krayon ha hecho su debut apenas con la tercera … Seguir leyendo
Dueño de una perspectiva privilegiada no debería sorprender a nadie que un buen día Tato Giovannoni decidiera mirar por sobre el hombro y empezara a crear los propios ingredientes de su oficio. Avezado conocedor de las barras del mundo (cuando no aportando sus propios proyectos para las short lists mundiales de la especialidad) y poseedor … Seguir leyendo
Como aquel inglés que andaba por el mundo con un ladrillo a cuestas para explicarle a todos cómo era su casa, la metáfora del vino también parece por demás adecuada para hablar de pertenencias. Y a veces ese reconocerse en el espacio no es necesariamente correlativo a nuestro punto de origen. Sino cuéntenselo a Agustín … Seguir leyendo
Pese a que la industria vitivínicola ha gozado de un permitido a la hora de lidiar con su cosecha en plena pandemia, podríamos decir que hasta ahí han llegado sus ventajas. Y que, en lo más mediato, vamos a perdernos de algunas hermosas costumbres como la de juntarse en alegre montón con productores y colegas … Seguir leyendo
Con el vino, adhiriendo al léxico de los montañistas, cuanto más alta es la cota mayor es la gloria. No sé si es para ponerlo en términos tan dramáticos pero sí podría decirse que la altura es un elemento valioso a tomar en cuenta en la concreción de ciertos vinos. El concepto de vino de … Seguir leyendo
