Justamente el lema de Santa Julia hace hincapié en los múltiples compromisos que la bodega sostiene en su forma de crear vinos. Desde su prédica sustentable a la incorporación de prácticas orgánicas hasta la búsqueda de nuevas expresiones siempre dentro de un bolsillo posible. Por eso no sorprende la grata experiencia gastronómica que aguarda a … Seguir leyendo
Dentro de los cambios que comenzaron hace unos meses con la reformulación de todas su etiquetas y la adhesión al lema de que «el tiempo mejora con el vino» llega el estreno de dos nuevos varietales a la línea joven de Santa Julia. Sin ánimos de forzar la metáfora futbolera vemos que los recién venidos … Seguir leyendo
Santa Julia sigue apostando por la sustentabilidad en sus productos y ampliando la oferta de vinos naturales que había arrancado hace apenas un par de años con la incorporación de su primer Malbec sin sulfitos, El Burro. A esta fauna de ejemplares naturales se sumó La Oveja, un Torrontés y ahora dos etiquetas particularísimas, El … Seguir leyendo
Si pudiéramos imaginar un país de cosas ricas, como el que tenía Willy Wonka en su Fábrica de Chocolates, quizás cabría también establecer una Nación de la Empanada donde reinaría amorosamente La Chacha. María del Carmen Vicario sería sin duda la primera merecedora del gentilicio, empanadeña, compartido con muchas y muchos de sus colegas a … Seguir leyendo
Pues parece que «El Burro» de Santa Julia ha tenido una hermanita. Con la misma prédica igualitaria, consciente y humana de aquel Malbec ahora Bodegas Santa Julia apuesta por el primer Torrontés Natural del mercado. Compartiendo tanto el alma como la grafía aniñada que adorna a su hermano mayor (merced al arte de Emiliano Pierro), la … Seguir leyendo
Desde sus inicios y como su nombre lo indica, Innovación era la línea de Santa Julia encargada de experimentar, siempre a la búsqueda de nuevos límites. Así que la creación de una sinergia con Textual, una suerte de espacio especular en el marco de Zuccardi, parece el paso más lógico en el derrotero que nos … Seguir leyendo
Bajo el lema «Viví Santa Julia» la bodega hizo su presentación anual repasando clásicos en sus nuevas añadas y con un par de incorporaciones rutilantes. Se trató de un Viognier para su línea gastronómica y de vinotecas junto a El Burro, la primera incursión de Santa Julia en los vinos naturales. El Flores Blancas apuesta … Seguir leyendo
Puede que la moda, a la hora de hablar de vinos, nos refiera a varietales que presuntamente cada consumidor debería reconocer sin titubear. Pero la realidad es que no hacen mucho más de dos décadas que en el mercado local se comenzó a hacer tales distingos. Por ello no está de más no sólo seguir … Seguir leyendo
