Naturalmente

Naturalmente

Ernesto Catena ha tenido desde siempre un gran respeto por los usos y costumbres propios de la Tierra y de como los entendían las culturas que nos precedieron. Y eso se refleja en sus vinos y en la prédica de alcanzar una expresión sin artificios. Así surgieron los vinos orgánicos de la serie Animal, la transición de los Siesta hacia una versión enteramente biodinámica y ahora su primera incursión en el vino natural con Amici Miei.   Básicamente el cultivo orgánico se puede definir como un proceso donde no se acepta el uso de plaguicidas o fertilizantes sintéticos. La biodinamia […]

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Malbec al día

Malbec al día

Dentro de la semana de festejos por delante y por detrás del Día del Malbec qué mejor que recorrer, en las propuestas de una bodega nueva, las muchas variantes que ofrece la cepa. El punto es que la uva que llegó de Francia habría de florecer y expresarse de un modo inédito en nuestras pampas y presentaría una personalidad plena de bríos y fruta que la convertiría en una de las interpretaciones más distintivas entre los vinos patrios. Claro que nueva no siempre significa que reniegue de la tradición más clásica dentro de las formas de interpretar al Malbec.   […]

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Nos han dado la viña

Nos han dado la viña

Desde este espacio hemos comentado muchas veces como el oficio de bodeguero acaba traccionando a profesionales de las áreas más variopintas y que nunca se escucha de gente tomando el camino inverso.Y aquí vuelve a presentársenos el caso con Rodolfo Spielmann, quien pasó del mundo corporativo a la viña sin solución de continuidad. Para presentar esta nueva faceta de su vida (y los frutos de la misma) es que decidió convocar a la prensa para un almuerzo en Aldo’s. La bodega, que comparte su nombre, se aboca a la creación de vinos premiun con el aval del gran Pepe Galante […]

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Oro rosa

Oro rosa

Que bonito sería poder decir “que lejos quedaron los días en que nadie consideraba a los rosados jugando en primera”. Pero si bien aún falta un buen trecho para llegar a poder hacer esta afirmación con rigor de verdad, sí podemos dar cuenta de ejemplos que se atreven e incluso elevan la vara dentro de este apartado   Tal es el caso del Nuri, el rosado de alta gama de Alfredo Roca. Esta bodega familiar, que lleva un centenar de años en la industria y que hace 45 que produce los vinos que llevan su nombre encontró en este rosado […]

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Valle sagrado

Valle sagrado

Dentro de la producción cuyana San Juan siempre ocupó un espacio importante pero con un perfil más centrado en el volumen que en la calidad. Sin embargo este concepto esta cambiando y dan prueba de ello los muy buenos comentarios que están obteniendo vinos de esa provincia entre la crítica especializada local e internacional y los resultados en concursos mundiales. Finca Las Moras viene apostando fuerte en la región y ha decidido poner sus fichas dentro de todo el abanico, produciendo el Malbec más vendido del país sin descuidar su más que atendible sección de vinos de guarda. Para dar […]

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Coronan las blancas

Coronan las blancas

De la virilidad de los tintos recios (ni que hablar de sus versiones norteñas) a los blancos de lujo se ha recorrido, sin duda, un largo camino. Motivos tanto económicos como culturales parecían haber decretado que sólo los varietales oscuros habrían de sumarse al panteón de la alta gama nacional. Ciertamente que factores como lo prejuicios que le endosan a cualquier blanco un espíritu “femenino” o la clara reticencia del consumidor a pagar buenas sumas por ese tipo de cepas pesan a la hora de encarar la construcción de un vino ícono. Sin embargo algunas bodegas parecen haber hecho caso […]

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Contar un lugar

Contar un lugar

Un poco como aquel inglés del cuento, que iba con un ladrillo encima para explicarle al mundo cómo era su casa, Sebastián Zuccardi viene ratificando un compromiso cuasi religioso con el terroir donde produce sus vinos. Y en pocos casos parece quedar más patente esta intención que en uno de sus últimos opus: el destacadísimo blanco Fósil.   “Es un conjunto de cosas– Explica Sebastián- Me empiezan a interesar los blancos, incluso los bebo más, pero en el caso específico del Fósil, el tema pasa casi exclusivamente con la forma de reflejar San Pablo. Estuvimos mucho tiempo rondando el área, […]

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Apostar por la altura

Apostar por la altura

Doña Paula es una joven bodega de origen chileno (de allí su nombre, que hace alusión a la mayor heroína de la gesta patriótica allende el Ande) nacida con un compromiso expreso con la calidad y la representación del terruño. Desde 1997 se han establecido en Luján de Cuyo donde producen diversas líneas de vinos con muy buena acogida en el exterior.   Ahora la apuesta se ha volcado hacia ganar también reconocimiento en el mercado interno y para ello, usando como excusa la incorporación de dos nuevas etiquetas y un cambio en su imagen, armaron una presentación para la […]

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Rosé con mayúsculas

Rosé con mayúsculas

La madurez de un público que consume menos pero mejor es el fenómeno que posibilita que los creadores de vino empiecen a atreverse con propuestas cada vez más sofisticadas. Éste es el caso de Susana Balbo, que apuesta a un rosado que no necesariamente se casa con la canícula.   Ya hemos comentado desde estas páginas cómo al incrementarse la demanda por parte de un consumidor ávido y medianamente curioso empezaron a crecer ofertas con cepas menos populares o directamente la apuesta por blancos y rosados cada vez más sofisticados. Como todo en el mundo del vino va andando con […]

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Dos de oro

Dos de oro

Que dos Malbec nacionales se alcen con sendas medallas de oro en un concurso del Reino Unido no debería llamar la atención. Pero cuando nos enteramos de quiénes son los jueces, de la mecánica de las catas y de que pertenecen a una zona no tan conocida dentro del espectro de producción de vinos de alta gama, la cosa comienza a ponerse interesante.   El punto fue que dos vinos de Pyros se presentaron en el Drink Business Global Malbec Masters 2017 y ambos ganaron medallas de Oro. Estos dos ejemplares sanjuaninos del Valle de Pedernal no sólo debieron imponerse […]

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