Haciendo de la posibilidad virtudIMG_7718

Haciendo de la posibilidad virtud

Ya desde el momento cero de su proyecto argentino Jean Bousquet declaró «vamos a ser orgánicos porque podemos.» Y, lo que hace más de dos décadas pudo parecer sólo una frase a juego con las posibilidades que ofrecía cultivar vides en un secano, hoy se ha convertido en la espina dorsal de Domaine Bousquet. La convicción de ofrecer productos orgánicos sigue vigente tal como pudo comprobarse en la última presentación de novedades de la bodega.   En el marco de Mudrás, el plant-based restaurant del momento, pudimos probar varias etiquetas de ediciones escasas, cuando no totalmente novedosas de la mano […]

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El vino, sin más

El vino, sin más

Ciertamente el vino como industria ha recorrido un largo camino. Y, mientras una corriente no reniega de artilugios para hacerlo rendir al máximo otros actores miran con nostalgia a tiempos más sencillos. Esa búsqueda por reivindicar aquellas primeras expresiones de tan noble bebida ha hecho que muchos de sus creadores abjuren de afeites y traten de recuperar una impronta primigenia. La gente de Ernesto Catena ha ido siguiendo un derrotero muy consecuente, comenzando por la producción de vinos orgánicos (sin intervención de agroquímicos) a biodinámicos (respetando ciertos calendarios celestes además de comulgando con las enseñanzas de Rudolf Stein) hasta el […]

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Historicidad

Historicidad

Si bien el derrotero de Martino Wines arranca hace apenas un par de décadas se nota cierta vocación histórica con el objeto de sus afectos. No en vano sus socios originales decidieron comenzar comprando La Violeta, un viñedo nada menos que de 1926, en pleno corazón de Agrelo, Luján de Cuyo. O, cuando por fin accedieron a la bodega propia, remozando completamente una de 1901.   Con la excusa de empezar a dar a conocer algunos proyectos y novedades se dió un almuerzo distendido en La Salumería, bien regado y mejor contado por Sergio Montiel, enólogo de la bodega.   […]

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Una oveja sustentable

Una oveja sustentable

Pues parece que  «El Burro» de Santa Julia ha tenido una hermanita. Con la misma prédica igualitaria, consciente y humana de aquel Malbec ahora Bodegas Santa Julia apuesta por el primer Torrontés Natural del mercado. Compartiendo tanto el alma como la grafía aniñada que adorna a su hermano mayor (merced al arte de Emiliano Pierro), la misma botella borgoña y el cierre de lacre llega «La Oveja» para delicia del consumidor que no quiere quedarse sólo con que el vino que bebe sea rico.   Aquí estamos hablando de una enología de intervención mínima, que recurre a viñedos orgánicos certificados, que […]

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En primer plano

En primer plano

Destacadas, disruptivas o clásicas, las etiquetas con que se elige presentar una botella de vino pueden ser una demostración de arte en sí mismas. Ni qué decir cuando ese espacio sirve para enmarcar obras de pintores eximios. Tal es el caso del nuevo Red Blend de Bodega Valle de la Puerta que, por tercera vez honra su alianza con los descendientes de Quinquela Martín, con el encomiable extra de auspiciar la vuelta a por sus fueros de su excelente Syrah.   Éste Colección Quinquela Red blend Malbec/Syrah 2019 se engalana con la imagen de «Veleros reunidos» una obra del pintor boquense […]

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La doma de la bravía

La doma de la bravía

Como supo experimentar en carne propia el bueno de Bautista, hay caracteres que llevan su tiempo doblegar. Claro que sólo es una fábula que viene  a cuento de cepas presuntamente irredimibles y que, en nuestra primavera de doncellas empoderadas, le hubiera valido la cancelación al propio Shakespeare. Tal es la fama que ha sabido ganarse el Tannat fungiendo, además,  como varietal insignia de nuestros hermanos del vecino Uruguay.   Porque convengamos que entre nosotros reina un ombliguismo bastante cómodo que hace que no nos aboquemos mucho a tratar de ver, entender o siquiera probar, los vinos que se hacen al otro […]

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De cuerpo presente

De cuerpo presente

Se ve que la gente de Huentala, inquieta por naturaleza y anfitriona por vocación y hasta alternativa profesional, no veía la hora de comenzar a recuperar el contacto uno a uno. Con la inmejorable excusa de presentar sus novedades se encargaron de armar un cálido almuerzo en Sagardi regado por sus dos últimas incorporaciones anque dos estrenos que aún no llegan al etiquetado oficial.   Un blanco y tres tintos que se incorporan o están en trámite de serlo apostando específicamente hacia el extremo más alto de sus propuestas. Y para mayor valor agregado se pudo contar con la guía […]

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Y entonces quedaron tres

Y entonces quedaron tres

Recomenzando una nueva normalidad de vacunados ya nos parece que cada momento a compartir con otros seres humanos es digno de alborozo. Sin duda, pero además de esto, qué bueno que la gente de La Celia haya elegido los espacios también recientemente liberados del Hotel Alvear para hacer la presentación en sociedad de tres de sus hijos dilectos. Cultores de un perfil muy price friendly con una cartera de productos no por eso menos elaborados da gusto ver que no se han puesto tímidos a la hora de descorrer el velo sobre uno de sus proyectos más ambiciosos hasta la […]

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Distinguidos

Distinguidos

Como decían en un viejo reclamo publicitario ciertos cristales eran “finos de finura y finos de finito”. Y aplicando la misma lógica podemos referirnos a dos de los últimos vinos premiados de Corazón del Sol. Esta bodega de Los Chacayes acaba de alzarse con dos importantes reconocimientos internacionales toda vez que ambas etiquetas involucradas son un dechado de distinción.   Sus siete hectáreas dentro de The Vines of Mendoza son parte del emprendimiento del Dr. Madaiah Revana,  un exitoso profesional de la salud de origen indio pero radicado en Texas, que también posee viñedos en Napa  y Oregon. Desde su […]

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De estreno

De estreno

Más allá de sus vaivenes desde que Michel Rolland decidiera sentar sus reales en el Valle de Uco su emprendimiento  no ha dejado de ser una usina de vinos más que interesantes. Además de establecer un Clos a la bordolesa con media docena de amigos con el norte de armar un Blend entre todos, es también un hecho que cada uno de los miembros desarrolla sus propios proyectos. Diamandes es una de las bodegas de los Siete y acaba de sumar un tinto muy especial dentro de su portfolio. Para hablar sobre la incorporación de su primera experiencia con el […]

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