La liga de los tintos

La liga de los tintos

Como en el universo extendido de cualquier equipo de superhéroes la industria del vino también tiene sus ligas. Siguiendo con las celebraciones a propósito del Cabernet Sauvignon tuvimos la ocasión de charlar con el Gerente de Enología del Grupo Peñaflor. Daniel Pi es un reconocido profesional dotado no sólo de una mirada experta sino también de un punto de observación privilegiado desde donde comentar hechos y misterios de una de las cepas más reputadas del orbe.   “Sin duda el Cabernet Sauvignon  goza de un lugar destacadísimo en la industria del vino– arranca Pi– Con la excepción del Tempranillo (que […]

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El Rey en el Norte

El Rey en el Norte

Como si aún no pudiéramos gozar definitivamente de los beneficios del Concilio de Trento volvemos a padecer la incertidumbre de ciertas efemérides. Digamos que, en una nebulosa zona alrededor de los últimos días de agosto y los primeros de nuestro primaveral septiembre nos es dado celebrar el Día del Cabernet Sauvignon. Puesto que fue (como otros tantos onomásticos etílicos) un invento de los norteamericanos que nos niegan más precisiones que el jueves anterior al Labor Day, cuya fecha tampoco tuvieron la delicadeza de fijar. Así que algunos vienen festejando desde el 26 y otros se emperifollan con sus mejores galas […]

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Bancando a Las Hormigas

Bancando a Las Hormigas

Parafraseando por la negativa a Charly García, nosotros sí que bancamos a Las Hormigas. Este emprendimiento del célebre Alberto Antonini sale de Luján de Cuyo para el mundo con su firme prédica de producir vinos que, cual ladrillo del inglés de la fábula, sirvan para contar a todos cómo era su casa. Siendo que en estas páginas hemos referido algunos de sus proyectos más novedosos, ahora vamos a hacer un paneo por sus tintos, la verdadera columna vertebral de la bodega.   Y para ello vamos a contar con la guía de lujo de su joven enólogo, Federico Gambetta. Sin […]

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Pinoteando

Pinoteando

Haciendo caso omiso del flaco favor que entendemos le hicieron a la cepa las enormes cucharadas de esnobismo del protagonista de “Entre copas” hay que reconocer que el Pinot Noir goza de su buena prédica entre la afición local. Esta reina del ciclo corto ha sido versionada por todo nuestro país, pero muy especialmente al sur del Río Colorado, donde supieron descollar los clásicos de Canale o los recién estrenados Otronia, que no se le achican al paralelo 45.   También en esta misma cintura patagónica  brilla otro polo vitícola que ha sabido medrar con fortuna con este varietal: San Patricio […]

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La locura como método

La locura como método

Disruptivo parece ser el término de la hora al momento de encarar la prédica de Finca Las Moras. Pioneros en la producción de vinos sanjuaninos de calidad en general y de algunos de su valles más destacados en particular, la bodega ha demostrado ser tan exitosa como inquieta.   No hace tanto que Finca Las Moras había comenzado su misión de traer al ruedo nombres como Ullum, Zonda o, muy especialmente, Pedernal, con sus morfologías particularísimas. Aquellos primeros ensayos habían hecho foco en el Syrah. Pero su última incursión con una línea de tope de gama pero precio amistoso habla […]

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La distancia de la mirada

La distancia de la mirada

Como la imagen de ese ojo eternamente observante que adorna sus etiquetas, la gente de Abito ha sabido labrarse un lugar de atención en el mercado del vino. Por eso a través de dos de sus artífices la bodega de Barrancas armó una degustación virtual para contar su historia pivotando sobre tres tintos de su portfolio.   Si bien la Finca Bautem pertenece orgullosamente a la primera región vitivinícola de la Argentina (Barrancas, Maipú) nadie había producido uvas allí hasta que ellos decidieron plantar con el norte de convertirse en proveedores de materia prima de calidad. “Así fue que desde […]

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Primero

Primero

Ya desde sus mismos inicios (a los que tuvimos el privilegio de asistir) se notaba que los Cabernet Sauvignon de Pr1mus estaban llamados a un destino de gloria. Y apenas a cinco años de su irrupción en el mercado la noticia es que su añada 2016 se ha alzado con el galardón de Mejor Cabernet Sauvignon del Mundo en el concurso Asian Masters.   Este es un premio sumamente apreciado puesto que surge de una cata a ciegas sin distingos de origen y apenas una referencia en la escala de precio llevada a cabo por un panel de Masters Sommeliers, […]

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Una cuestión de elegancia

Una cuestión de elegancia

Los franceses (y sus cepajes) tienen sin duda un largo camino recorrido en nuestra viticultura. Así que a nadie puede sorprender que John Du Monceau decidiera armar un emprendimiento en San José, Valle de Uco. Como para aunar lo mejor de ambos mundos incluso decidió bautizarlo con el nombre de un arbusto cuyano. Así nació la bodega Atamisque, pensada mayormente para la exportación y que, sin embargo, viene labrándose un nicho muy querido en el mercado local.   Por supuesto que Atamisque abreva en nuestro francés más famoso, pero nada casualmente su primer ícono fue un blanco de la Borgoña. […]

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Sintonía fina

Sintonía fina

Desde su mismo nacimiento, hace más de dos décadas,  Terrazas de los Andes ha ido afiatando su propuesta, tratando de representar las expresiones más cabales del terroir donde produce sus vinos pero  yendo también a buscar sus versiones más destacadas.Y es en su recientemente inaugurada línea Parcel donde la bodega afina esa sintonía con cuarteles muy acotados como Los Cerezos, Licán o Los Castaños, que ya están presentando sus nuevas añadas. Pero sin duda la novedad de este año es la presentación  de un nuevo integrante de este grupo de tintos superselectos: el Parcel Nº1E El Espinillo 2017. Dentro de […]

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Lo esencial

Lo esencial

Apenas enfrentado al hecho de arrancar su proyecto en nuestro país, a Jean Bousquet, patriarca de la bodega Domaine Bousquet, se le oyó decir “vamos a producir orgánico porque podemos“. La frase venía a cuento de reconocer las ventajas intrínsecas que tiene cultivar la vid en un secano contra las iniquidades del régimen continental europeo y su humedad sobreabundante. Y vaya si obró en consecuencia: actualmente es el mayor productor de vinos que no recurren a fertilizantes ni pesticidas sintéticos de Argentina. Esta afabilidad local con las prácticas orgánicas, arrancando con lo climático, también iba a quedar patente para sus […]

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