¿Que habrá sentido aquel proto survivalista al que se le ocurrió arañar la tierra para desenterrar la primera trufa, no sólo sobrevivir al experimento sino entender además que había hallado un tesoro? Porque, a diferencia de otros de los muchos frutos que la Madre Naturaleza nos ha prodigado hay que reconocer que este hongo es … Seguir leyendo
Cuando el whisky era un remedio para mulas con la melancolía de las Tierras Altas se lo entendía como una brebaje recio de toda reciedumbre al punto de que no pudo despegar del todo como bebida de lujo hasta que la filoxera destruyó todo tipo de aguardiente de uva. E incluso hizo falta que alguien … Seguir leyendo
Que los viñedos poseen una magia particular no hay quien lo niegue. Más allá de aquellos que tienen la necesidad de vivir en ese ámbito existe una ingente masa de amantes del vino y la naturaleza que sueñan con poder pasar por esa experiencia. Es por ello que el turismo enológico viene creciendo sin prisa … Seguir leyendo
Pocas cosas pueden sonar más americanas que el rock y los relojes Hamilton. Para los que sientan que sus modelos “les suenan de algo” como propuestas bastante diferenciadas de los perfiles de la industria helvética, cabe acotar que esa sensación está totalmente justificada. En un principio la marca fue una creación más yanqui que la … Seguir leyendo
Más allá de nuestra vecindad habría que instalarse al otro lado del Ande para entender cabalmente lo que significa el pisco para los chilenos. Desde aquí tenemos una visión parcial y sesgada de la importancia que, entre los hermanos trasandinos, tiene este aguardiente . Al punto de reconocerla como su bebida nacional antes incluso que … Seguir leyendo
Nada casualmente los vinos de Domaine Bousquet se sienten identificados con el concepto que sirve de título a esta nota. Esta familia de bodegueros franceses va por su cuarta generación dedicada a la producción de vinos de calidad, con impronta europea y un claro compromiso con el medio ambiente. Un reciente almuerzo en UCO Restaurant … Seguir leyendo
Dentro de la sacrosanta viticultura nacional ya se puede ver la impronta juguetona de las nuevas generaciones. Etiquetas descontracturadas, cuando no desatadamente surrealistas, se dan la mano con nombres, cepajes y hasta vinos nuevos como los Orange que viene produciendo Ernesto Catena. Pero ese espíritu lúdico no necesariamente tiene por qué estar en disonancia con … Seguir leyendo
Parece que 1957 fue un gran año para los relojes deportivos y por ello dos modelos señeros vieron la luz en dicha fecha. La última edición de Baselworld fue escenario de los festejos por los 60 años de Breitling y Omega con sus líneas Superocean y Speedmaster respectivamente. En esta ocasión vamos a referirnos específicamente … Seguir leyendo
Para los especialistas la botella desnuda siempre suena a promesa. O bien porque indica que lo que contiene es una completa novedad o bien porque se trata de algo especialísimo que su autor guardó para compartir con amigos y favorecedores. Y si bien la última presentación de los Entrelíneas de Santiago Reta tuvo un poco … Seguir leyendo
Empezar a jugársela por el blanco parece un desafío al que cada vez se le atreven más bodegas. Y para muestra basta un botón. Rubén Patritti junto a su winemaker Nicolás Navío presentaron en sociedad al Blend de Chardonnay para su línea top: Primogénito Sangre Azul. La decisión de sumar este blend a lo más … Seguir leyendo
