Claramente todos querríamos siempre más de algo rico. Ni qué decir de poner todas juntas una serie de cosas que nos gustan. Y si bien es cierto que, al final del día, el único modo incuestionablemente seguro de disfrutar es aquel que elija nuestra subjetividad eso no quita que se puedan construir experiencias que vayan … Seguir leyendo
Desde su mismo nacimiento, hace más de dos décadas, Terrazas de los Andes ha ido afiatando su propuesta, tratando de representar las expresiones más cabales del terroir donde produce sus vinos pero yendo también a buscar sus versiones más destacadas.Y es en su recientemente inaugurada línea Parcel donde la bodega afina esa sintonía con cuarteles … Seguir leyendo
Apenas enfrentado al hecho de arrancar su proyecto en nuestro país, a Jean Bousquet, patriarca de la bodega Domaine Bousquet, se le oyó decir «vamos a producir orgánico porque podemos«. La frase venía a cuento de reconocer las ventajas intrínsecas que tiene cultivar la vid en un secano contra las iniquidades del régimen continental europeo … Seguir leyendo
Seguimos desgranado nuestro periplo por el eje Jesús María-Colonia Caroya pero ajustando la escala. Y retomando el hilo conductor del enólogo Gabriel Campana como hijo dilecto nos encontramos con un proyecto con un alcance más ambicioso. Lo que para Miguel Mizzau comenzó como el típico sueño de plantar un par de hectáreas en Quilino para … Seguir leyendo
En estas páginas ya habíamos hablado en su momento de Finca Buena Vista y del largo camino que la familia Porolli lleva recorrido desde que la primera generación desembarcara en Cuyo a finales del Siglo XIX. A partir de allí cuatro generaciones se han ido afianzando en el metier de producir uvas de calidad para … Seguir leyendo
Como yendo a buscar lo mejor de cada casa muchas bodegas comienzan a afinar sus objetivos. De zona a viñedo hasta directamente sectores super específicos, están ofreciendo nuevas interpretaciones y sofisticando una oferta que se apoya en un conocimiento cada vez más cabal del terroir. De hecho microterroir parece ser la palabra en boga, aunando … Seguir leyendo
Ya el año pasado Greubel Forsey había deslumbrado a la afición relojera con un magnífico tour de force sobre su ya dislocador de mandíbulas GMT Quádruple Tourbillon. Y hace apenas una década que este atelier atendido por sus dueños había multiplicado por cuatro los sueños más locos de Abraham-Louis Breguet. El mítico watchmaker que, allá … Seguir leyendo
Pletóricos de espíritu patriótico a la gente de Trapiche se le ocurrió la feliz idea de aprovechar la Semana de Mayo como marco para presentar en sociedad la última versión de su Fond de Cave À Temps Malbec. Puesto que este vino es un verdadero hijo del tiempo y la paciencia nada mejor que reunirlo … Seguir leyendo
No todo es cuarteto, fernet y cerveza en los gustos de los mediterráneos. También gozan de una larga tradición produciendo vino merced a los jesuitas y sus corrientes colonizadoras. A partir de allí, si bien el vino cordobés no le era extraño a sus conciudadanos, también cargaba el sambenito de no ser considerado de lo … Seguir leyendo
Ya desde su nombre Andeluna nos habla de la bella conjunción entre lo terreno y lo soñado y, con apenas un poco más de 15 años, esta bodega de Gualtallary ha sabido ganarse un nombre y un lugar en el corazón de los aficionados. Yendo a la parte más terrena, la bodega se reconoce en … Seguir leyendo
