Cruzando cielos

Cruzando cielos

Ya desde el inicio de la era de los viajes contar con un reloj fiable dejó de ser una necesidad  privativa de los grandes exploradores. Y si bien hoy día existen más y mejores medios para recorrer las cuatro esquinas del mundo, disponer de un guardatiempos de confianza sigue siendo un must. Ojo avisor con este hecho de la vida moderna, los diseñadores de Rolex presentan su Sky-Dweller, un aliado ideal para el viajero moderno.   Justamente no se trata nada más que de contar con la tecnología sino también conseguir que ésta sea fácil de usar. Sin duda esto […]

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Apostar a la elegancia

Apostar a la elegancia

Suerte de Cenicienta del vino (pero más que nada por estas latitudes, puesto que al otro lado del Atlántico la historia es bien distinta) el Merlot pareciera no tenerlas todas consigo. Puestos a desfacer entuertos la gente de Kaiken, con su winemaker Rogelio Rabino a la cabeza, ha decidido apostar por la cepa y nada menos que dentro de su línea Ultra.   Para darle marco se realizó un almuerzo a puertas cerradas en el coqueto bistró Las Pizarras donde Rodrigo Castillo preparó un menú especialmente para la presentación.   Entusiasmado, Rabino no sólo presentó la novedad sino que armó […]

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Natural melancólico

Natural melancólico

En el mundo del vino el nombre de Jonathan Nossiter supo ganar cierta popularidad con su reconocido documental, precisamente titulado “Mondovino“. Una década después el director volvió sobre el tema con su último opus “Resistencia natural“. Para presentarlo fue que el cineasta visitó nuestro país en el marco del VII Encuentro Sudamericano de Viticultura Biodinámica.   Más allá de la sensación que produce tenerlo frente a frente, este hombre calmo y de maneras sencillas parece seguir con su derrotero de contar historias sumidas en una enorme melancolía. Así como en “Mondovino” el debate era sobre la avasalladora maquinaria que el […]

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A su imagen

A su imagen

Que bueno cuando la gente talentosa se encuentra. Un poco con la excusa de presentar el vino que Zuccardi le dedicó a la cebichería La Mar en su versión local y fungiendo casi como una celebración cerrando un año cargado de intensidades, la convocatoria a la prensa y amigos de ambos tuvo una marcadísima buena vibra.   “Literalmente es el resultado de un encuentro– comenta Sebas Zuccardi, creador del nuevo bivarietal de blancas- Anthony Vazquez pasó por el resturant de la bodega como parte de una serie de invitaciones a chef destacados para cocinar allí y comentó que él comía […]

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