Sin escalas

Sin escalas

La aparente inmediatez de los vuelos comerciales e incluso los logros en la conquista del espacio más allá de nuestro planeta tal vez nos hagan olvidar que la aeronáutica aún no cumple 100 años. En aquellos tiempos no tan lejanos los riesgos de vida cada vez que un piloto encaraba una pista en su despegue eran el pan diario. Así los pioneros marcaron un camino en el cielo que ahora parece tan cercano con un mínimo de tecnología y un máximo de coraje y hambre de gloria. Y si hacemos hincapié precisamente en el rubro instrumental esa incipiente industria aérea […]

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Cambio de guardia

Cambio de guardia

Los tandems de padre-hijo son por demás un clásico en las empresas familiares. Y por supuesto también en la industria del vino. Aunque el ejemplo de Familia Zuccardi se destaca por lo afiatado y armonioso del modo en que se lo ve funcionar. Y para muestra parece que basta su último opus: el José Zuccardi   Humilde de toda humildad, es una verdadera muestra del camino que los llevó hasta aquí que el querido Pepe acepte que le pongan su nombre al vino que habrá de tomar la posta de su reputado Z. Es que, para los que tuvimos la […]

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El vino y la montaña

El vino y la montaña

El Valle de Uco, casi una apelación en sí mismo, se ha convertido en sinónimo de calidad en el mundo del vino. Muchas son las ventajas de su altura merced a una extrema proximidad con la Cordillera de los Andes. Es esta misma proximidad que, si bien se da también en otras tantas zonas productivas de Mendoza, en estas coordenadas alcanza una cercanía que apabulla. Ojo avisor a todas estas particularidades, el proyecto de Casa de Uco sabe aunar enoturismo, unas vistas para el asombro y el mejor diseño para celebrar un paisaje único.   Es que las 320 hectáreas […]

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La experiencia del café

La experiencia del café

Desgraciadamente que haya mucho de algo no siempre se condice con una cultura de dicho consumo. Y para ejemplo baste el café. Cualquiera con un poco de calle, literalmente, no podría dejar de notar como proliferan las mesas en la calle donde los porteños y sus visitantes se vuelcan al ritual de disfrutar de esta bebida. Sin embargo eso no signifique que en la Reina del Plata se haga un culto al café en su máxima expresión.   Pero esta realidad, sin prisa pero también sin pausa, está comenzando a cambiar. Y parte de la movida se puede ver reflejada […]

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