«Siento que hay una fiesta en mi boca y todo el mundo está invitado«. Así definía Moe, el cantinero de Los Simpsons, su única epifanía coctelera. Ciertamente que la mixología ha venido a combinar alcoholes y sabores buscando alcanzar un todo que sea una instancia superadora de la simple suma de las partes. Pero si … Seguir leyendo
Entidad sufrida la uva. Porque si la dejás por las suyas se va en vicio, produce a tontas y a locas pero sin calidad. Para que dé lo mejor de sí hay que rigorearla, hacer que concentre sus esfuerzos en unas pocas bayas, bañarla de luz de día y de frío de noche. En nuestro … Seguir leyendo
Si el término prosapia aventurera tuviera que ser ilustrado en cualquier enciclopedia seguramente llevaría una foto de Bertrand Piccard. Si el apellido les suena de algo (además de la saga de Star Trek, nerds!) se debe a que su abuelo fue el inventor de batiscafo y su padre el que llevaría ese mismo sumergible a … Seguir leyendo
Las premiaciones siempre son una buena excusa para festejar. Y qué decir de la gente que se dedica a escanciar las copas ajenas cuando son ellos mismos los que tienen un motivo para brindar. Ese fue el caso del insigne Fede Cuco, bartender y malo para la ocasión del reality «El Gran Bartender». A los … Seguir leyendo
¿Es ponerse demasiado lírico traer a colación esta fábula a la hora de comentar un cambio de etiqueta? Tal vez, pero si se me permite la digresión quizás se pueda encontrar una manera de hacer más clara la línea de razonamiento que me llevó a pensar en ello. Para los que no la recuerden, la … Seguir leyendo
