Encuentro con sabores notables
«Siento que hay una fiesta en mi boca y todo el mundo está invitado«. Así definía Moe, el cantinero de Los Simpsons, su única epifanía coctelera. Ciertamente que la mixología ha venido a combinar alcoholes y sabores buscando alcanzar un todo que sea una instancia superadora de la simple suma de las partes. Pero si bien estas alquimias han dado una gran cantidad de creaciones en las barras, pocas veces se ha pensado en la posibilidad de mover el cóctel del estaño a la mesa. A tratar de zanjar esta cuestión viene dedicando sus mejores esfuerzos Joe Mc Canta, […]
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