Elegancia a toda prueba

Elegancia a toda prueba

OMEGA GLOBEMASTER MASTER CHRONOMETER: hay que reconocer que la gente que se encarga de los bautismos de la manufactura están dotados con el don de la concisión. Cortitos y al pie, su línea marinera se llama Seamaster, la de tierra Speedmaster. Y ahora, habiendo alcanzado un nuevo estándar de fiabilidad que tiene aún más parámetros que el celebre COSC, merced a los buenos oficios del Instituto Federal de Metrología de Suiza,  decidieron bautizar a este modelo Globemaster. Una de las características que ayudaron a descollar a este ejemplar con una impronta que recuerda a los primeros Constellation fue su resistencia a […]

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Malbec con altura

Malbec con altura

La altura, con la amplitud térmica que conlleva y con los consiguientes índices de insolación que produce, siempre es algo bienvenido a la hora de pensar un viñedo. Pero cuando esos cultivos cruzan la barrera de los 2000 metros y son tan recónditos como los de Molinos, en la provincia de Salta, el sueño de la viña puede rápidamente convertirse en una pesadilla.   Esto no fue impedimento para que, cuando el ingeniero Alejandro Martorell se dió de bruces con un terreno tan pleno de posibilidades como de quebraderos de cabeza en ciernes, lo dudase un segundo. Martorell no venía […]

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Qué con qué

Qué con qué

Mucho se ha hablado sobre  los complementos ideales de una buena comida, especialmente por quien debería ser su principal camarada: el vino. Y de allí se ha acuñado un término con el que la afición ya no sabe bien qué hacer. Como le gustaba decir a Cortázar, la palabra “maridaje” se ha ido gastando a fuerza de sonar y sonar. Que si la base del plato dicta su acompañamiento, que si la salsa… Bien, digamos que el reconocimiento de que lo mejor es lo que más te gusta como soporte democrático de las preferencias en la mesa también ha hecho […]

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Los últimos Puntos

Los últimos Puntos

La Bodega Renacer presentó las nuevas añadas de sus vinos. La reunión fue en el Peugeot Lounge y allí oficiaron de anfitriones tres de sus máximos responsable. Su joven Director, Pato Reich (hijo y homónimo del fundador de Renacer) se dedicó no sólo a desgranar la historia de este emprendimiento de capitales llegados de Chile y que lleva poco más de una década entre nosotros sino también a adelantar novedades en el portfolio y en la misma planta. Además estuvieron Mariana Palmarocchi, gerente de Marketing de la bodega y Pablo Sánchez, principal responsable de sus vinos. Esta última adquisición del […]

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Primavera en Gioia

Primavera en Gioia

Aunque en nuestra bendita ciudad las estaciones parecen no querer hacerse cargo,  la gente del Palacio Duhau arranca en tiempo y forma con su carta de primavera. Y la novedad no se limita simplemente a sus platos sino también a la incorporación de un nuevo chef. El hecho de que Gioia sea parte de un hotel no ha sido óbice para que su carta y sus responsables vayan variando, ofreciendo siempre novedades tanto a huéspedes como a habitués.   Sebastián Grimaldi es el nuevo chef de Gioia. Como siempre el restaurant respeta la inspiración italiana, pero se puede ver el […]

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Quimera Edición Limitada

Quimera Edición Limitada

Quizás sea por su impronta conservadora (y sin duda por la calidad de sus vinos) el tema es que Achaval-Ferrer parecería estar con nosotros desde siempre. Pero el hecho es que este proyecto de Santiago Achaval y el winemaker italiano Roberto Cipresso apenas lleva en el Valle de Uco poco más de 15 años.   Con una producción más volcada a la exportación que al mercado local, que incluso llegó a ingresar en el codiciado Top 10  de Wine Spectator con su Finca Bella Vista 2010, o alcanzar en Decanter la mayor puntuación para un vino sudamericano, 99 puntos para […]

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Una cuestión de familia

Una cuestión de familia

Aunque en el mundo del polo las dinastías no suelen escasear, pocas tienen el peso de los Pieres. La reciente presentación en el campo de La Ellesrtina de la nueva camiseta del equipo también marcó la inclusión en la escuadra de un nuevo miembro del clan: Polito Pieres. Con esto La Ellerstina, uno de los equipos más poderosos del polo mundial, contará para esta temporada con una formación full Pieres.   En la nueva camiseta se destaca en letras de oro el nombre de Piaget, main sponsor del equipo con 39 de handicap, que se prepara a encarar el desafío […]

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Noches de poker

Noches de poker

Pocas cosas más icónicas que una noche de poker fumando puros y bebiendo whisky mientras las montañitas de fichas suben y bajan al ritmo de este juego apasionante. Con esa imagen en mente Blanca Alsogaray volvió a convocar a amigos y clientes (algo que en La Casa del Habano suele sonar como sinónimo) para una segunda edición de su Noche de Poker. En rigor, el mini campeonato de jugó en dos veladas. Para la ocasión también quiso ser de la partida la gente del Conrad Punta del Este Resort  & Casino. Así que el espacio de San Martín 690 se […]

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