Malbec con altura
La altura, con la amplitud térmica que conlleva y con los consiguientes índices de insolación que produce, siempre es algo bienvenido a la hora de pensar un viñedo. Pero cuando esos cultivos cruzan la barrera de los 2000 metros y son tan recónditos como los de Molinos, en la provincia de Salta, el sueño de la viña puede rápidamente convertirse en una pesadilla. Esto no fue impedimento para que, cuando el ingeniero Alejandro Martorell se dió de bruces con un terreno tan pleno de posibilidades como de quebraderos de cabeza en ciernes, lo dudase un segundo. Martorell no venía […]
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