Lo nuevo y lo (muy) bueno

Lo nuevo y lo (muy) bueno

Se tenía que decir y se dijo: la botella italiana separa a los hombres de los niños. Cabe la aclaración: soy totalmente consciente de las impracticidades de su voluminosa (y pesada) estampa, pero no deja de sumar una corporeidad, un placer adicional, al acto de escanciar un vino que promete. Estas disquisiciones  vienen a cuento del estreno del nuevo ícono de Huentala Wines, un Malbec con lo mejor de su finca La Isabel Estate.   En las postrimerías del Mes de la cepa, nos llega esta señorial botella con una cuidadosa selección de uvas de sus Blocks 19 y 20. […]

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Por las quebradas

Por las quebradas

Si en algún momento fue difícil aceptar la reciedumbre de los tintos de altura que llegaban desde los Valles Calchaquíes qué se podría decir de la cercana Jujuy, donde la cota de las zonas de producción campea cómodamente en los 2500 msnm. Ahora bien, si pese a una reconocida evolución general hacia expresiones más elegantes y equilibradas aún se sienten los coletazos de esos prejuicios, nombrar a la mismísima Quebrada de Humauaca parece volver a convocarlos en alegre montón.   Y sin embargo allí fue donde Fernando Dupont decidió darle un volantazo a su vida y a su perfil profesional. […]

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Burbujas

Burbujas

Fruto de la cuenca del caribe, al tabaco se lo suele asociar con ciertos alcoholes que tan bien se han dado en la zona. Y, aunque hubo que esperar hasta el segundo viaje de Colón para que los americanos conociésemos la caña de azúcar, el ron enseguida consiguió ranquear como la pareja perfecta de los puros. Hubo que ido a Europa, al tabaco se lo comenzó a emparejar también con otras bebidas del Viejo Mundo como el cognac o el brandy. Sin embargo, dentro de las muchas excusas para beber mientras se disfruta de un puro la opción del espumante […]

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El sur profundoIMG_2827

El sur profundo

Mientras los vinos de Patagonia se venían debatiendo entre los harto promocionados y recién venidos ejemplares de San Patricio del Chañar o los clásicos de Gral. Roca de históricos como la familia Canale, la gente de Otronia ha decidido seguir bajando la cota prestos a enfilar aún más al sur del Rio Colorado   Este proyecto de Alejandro Bulgheroni decide forzar el límite atreviéndosele a los 45 grados de latitud a mitad de la provincia de Chubut y a pasos ya de la frontera con Santa Cruz. Este viñedo se encuentra a orillas del lago Muster y toma su nombre […]

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Alto y más alto

Alto y más alto

Prestos a desfacer prejuicios, la gente de El Esteco presenta en sociedad su novedosa propuesta de Blend de Extremos aunando lo mejor de dos de sus fincas más notorias en los Valles Calchaquíes. Recuerdo hace unos años cuando, envueltos en el misterio, se invitó a un grupo de periodistas a conocer los frutos de una viña de la cercana Santa María, compartiendo la denominación de los Valles a unos 90 kilómetros de Cafayate, ya entrados en territorio catamarqueño. Pese a la vecindad y a una orografía bastante similar, había gran revuelo en ese momento para que no apareciera mucho la provincia. […]

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