Malbec según Los Maza

Malbec según Los Maza

Aunque la propuesta de Finca Los Maza claramente no se agota en la cepa insignia de nuestra viticultura esa fue la elección a la hora de presentar sus nuevas etiquetas. Un paseo por cinco versiones del tinto nacional con propuestas que incluían desde amables guiños hacia los millennials hasta acabadas muestras de lo que puede ofrecer su tope de gama. Y esa disponibilidad de ejemplos tiene que ver con su naturaleza intrínseca: aunque Finca Los Maza como tal es una empresa creada hace catorce años pertenece a una estirpe familiar con más de ocho décadas. Desde su fundador, el patriarca Don […]

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Al hueso

Al hueso

Desde los años en que Sebastián Zuccardi decidió empezar con la división de Investigación y Desarrollo de la bodega familiar que hemos sido testigos de su periplo por representar con justeza y justicia los vinos que puede brindar el Valle de Uco. Mezcla de cruzada personal, credo y decisión familiar empresaria, en los últimos años pudimos ver como esa búsqueda se afinaba cada vez más hasta lograr estos nuevos Polígonos que, en palabras de su creador, están yendo cada vez más al hueso.   “Hubo un momento en que adherí a la idea de que el terroir era básicamente la […]

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Rápido y preciso

Rápido y preciso

Nacido en 1963 el Rolex Cosmograph Daytona vió la luz con vocación de clásico. Dentro de una manufactura que ha hecho de lo reconocible de sus perfiles una parte inseparable de su ADN, la creación de este cronógrafo fue llamada a descollar desde que irrumpió en el mercado hace más de medio siglo. Y pese a lo novedoso de su impronta sin duda hoy el del Daytona debe ser el segundo diseño más reconocido de la marca.   Hablamos de diseño y lo bien conseguido que resultó su perfil como lo prueba el hecho de que no existan variaciones sustanciales entre […]

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La joya negra

La joya negra

¿Que habrá sentido aquel proto survivalista al que se le ocurrió arañar la tierra para desenterrar la primera trufa, no sólo sobrevivir al experimento sino entender además  que había hallado un tesoro? Porque, a diferencia de otros de los muchos frutos que la Madre Naturaleza nos ha prodigado hay que reconocer que este hongo es todo misterio.   Pura referencia gourmet, a la trufa se la conoce mas por su nombre y prosapia que por haberla comido. Se entiende. Es un producto suntuario y que debe ser manejado con cuidado por su extrema estacionalidad. Y si hay algo claro es […]

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