Valle a descubrir
Aunque los valles sanjuaninos tienen de suyo una larga tradición vitícola ésta siempre estuvo más asociada a cantidad que a calidad. Bien que de no hace tanto a esta parte se ha comenzado a replantear esta idea sumando las producciones de sitios que empiezan a ganar su espacio como Zonda, Tulum o el aún mas popularmente reconocido Pedernal. Sin estar subido a esta misma ola el Valle de Calingasta comienza a asomar con timidez en el paisaje productivo de calidad. Justamente un espacio pequeño, encajonado y bellísimo, el Paraje Sorocayense, picó a la ingeniera agrónoma Silvina Montalvo con el bichito […]
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