La liga de los tintos
Como en el universo extendido de cualquier equipo de superhéroes la industria del vino también tiene sus ligas. Siguiendo con las celebraciones a propósito del Cabernet Sauvignon tuvimos la ocasión de charlar con el Gerente de Enología del Grupo Peñaflor. Daniel Pi es un reconocido profesional dotado no sólo de una mirada experta sino también de un punto de observación privilegiado desde donde comentar hechos y misterios de una de las cepas más reputadas del orbe. «Sin duda el Cabernet Sauvignon goza de un lugar destacadísimo en la industria del vino– arranca Pi– Con la excepción del Tempranillo (que […]
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