El enamoramiento de F.P. Journe con la más exquisita relojería mecánica hizo que pasara de dar servicio a piezas virtualmente históricas a ser creador de sus propias innovaciones y la manufactura que lleva su nombre. El moto Invenit et Fecit (lo inventó y lo hizo) habla a las claras de su enorme devoción por este ...
¡Ah, el dulce aroma de los 80! Esa nostalgia de neones, hombreras y sacos arremangados. Como en una suerte de porno de la remembranza llega a la Argentina un reprise de la movida neoyorquina que recuerda cuando Tribeca dejó de ser una zona de almacenes para empezar a convertirse en el barrio más hipster de ...
Desde el inicio de los tiempos el hombre ha sostenido una relación entrañable con la tierra. El hecho de pasar de la recolección a la cosecha marcaría un salto importantísimo en la evolución humana. Con sus más y sus menos esa relación a comenzado a hacerse cada vez más lejana y extraña. Para tratar de ...
Aún dentro de una tradición tan larga como la del vino en Mendoza, 100 años no se cumplen todos los días. Y justamente en estos tiempos de grandes marcas que se asemejan más a corporaciones que a un emprendimiento de familia es todavía más de destacar cuando las nuevas generaciones rinden homenaje a sus mayores. ...
La popularidad que fueron alcanzando los viajes en avión, especialmente a partir de la posguerra, acabaría convirtiendo al mundo en la aldea global que propugnaba Mc Luhan . Un humano inquieto ya no necesitaba pasar días en un trasatlántico para alcanzar cualquiera de las cuatros esquinas del planeta. Atento a este fenómeno de la modernidad, ...
Brillat-Savarin, en los inicios de la gastronomía había llamado la atención sobre la buena mesa considerada como una puesta en escena. Descriptos genialmente como «el único animal que come aún cuando no tiene hambre y bebe cuando no tiene sed» era de suponer que a los humanos no nos sería suficiente sólo con saciar nuestras ...
Nuestra ciudad goza de muy buena reputación en cuanto a coctelería se refiere. Con una masa de consumidores cada vez más enterados y exigentes, comienzan a quedar definitivamente atrás los días en que todo eran vasos con líquidos de colores brillantes y sombrillitas bonsai. En este panorama que no para de sofisticarse, muchos insumos empienzan ...
Si por algo se ha distinguido a San Juan es la por generosidad de su producción vitícola. Más allá de la polémica sobre la paternidad del slogan «la tierra del sol y del buen vino» bien poco podría discutirse con esta provincia a la hora de arrogarse una insolación encomiable. Dicha parte de la ecuación ...
Muchas veces se han oído quejas cuando a los comentaristas del vino se nos desboca la vena lírica. Puede que sea un poco de deformación profesional o las ganas de destacar con justeza los méritos de un ejemplar maravilloso lo que nos lleva a una verdadera sangría de adjetivos. ¿Pero qué pasa cuando los descriptores ...
Además de por el diseño en madera de haya y una marcada vocación por la música pop y los autos seguros, a los suecos se los suele distinguir también por su gastronomía. Enclavado en una zona que no termina de ser Barracas ni San Telmo ni exactamente Parque Lezama, el Club Sueco rinde tributo a ...
