No es bueno que el trago esté solo. Y por eso se inventó el tapeo. En el espacio efervescente de cultura y comercio del Mediterráneo a algún proto bartender se le ocurrió cortar una rodaja de pan o un pedazo de jamón para tapar una bebida y voila! nació una alianza que dura hasta nuestros ...
Parece que el chiste de empezar a tomar cerveza para economizar agua ya no estaría siendo tal. Ojo avizor con los tiempos que corren a los chicos de Antares se les ocurrió una forma de aunar la conservación de recursos, el reciclaje y seguir con una impronta totalmente MDQ en su último lanzamiento. A horas ...
En medio de una primavera flamígera la gente de Finca La Anita sale al ruedo con dos novedades prestas a apagar una sed interminable. La cita fue en la Embajada Suiza (merced al hecho de que los nuevos responsables de la bodega pertenecen a un grupo helvético) en una noche digna de Bangkok o La ...
Para profundo dolor de los amantes del Jerez, que se retuercen reconcomiéndose como si les hubieran insultado a la madre, que el término «ajerezado«sea lo que más se conoce de esta bebida es una afrenta insoslayable. Precisamente uno de los rasgos más fáciles de identificar es, además, considerado un defecto en los vinos a los ...
Cuando en la aldea global del vino ya se viene hablando hace rato de propugnar una región antes que un cepaje, en el mendocino Paraje Altamira se sigue consolidando esta idea. Justamente acaba de pasar una Feria de PIPA en el espacio de UCO. Y fue una oportunidad inmejorable para conocer cómo avanza esta asociación ...
En esta pendular provincia del mundo que es la Argentina, aún con sus bemoles, podemos seguir guiándonos por la sucesión de las estaciones. Los días más largos, templados y luminosos vuelven a traer al ruedo a los frescos vinos de un estío incipiente. Bastante hemos escrito en este espacio sobre las realidades de una oferta ...
Lejos, lejos de casa los Neelands acudieron al llamado de la viña. Bastó una visita a The Vines apenas once años atrás para que esta pareja de galeristas canadienses se enamorase perdidamente del Valle de Uco. De allí a comprar algunas hectáreas primero y comenzar a construir su segundo hogar en la Villa de los ...
Si hablamos de linajes y tradiciones en el mundo del vino, a pocas bodegas les podría caer mejor el sayo que a la de la Familia López. Con clásicos reconocidos casi omnipresentes en la carta de una enorme mayoría de restaurants nacionales, es bueno recordar que también son capaces de abrevar en expresiones de alta ...
Como cada año Benmarco presentó sus novedades de la mano de Edgardo del Popolo. La convocatoria fue en El Preferido (con su espacio renovado y una carta diseñada ahora por el chef Guido Tassi) y por allá desfilaron los miembros de la clase 2018 más un particularísimo preestreno 2019. El responsable de la línea de ...
Hijos del Caribe, al tabaco y al ron los une una cultura indisoluble del disfrute. La larga fumada de un puro de fuste pide a las claras algo que acompañe, suavice o complemente sus humos. Y en este caso podemos decir que el del ron sería un emparejamiento soñado. Básicamente podemos afirmar que existen dos ...
