Laderas de Pedernal
Definitivamente atrás quedaron los días en que San Juan era una Cenicienta sin fiesta en el esquema de la viticultura cuyana. Marcada por una insolación poderosa a las viñas de la provincia se las buscaba por una producción con su norte puesto en la copiosidad antes que la finura. No hace tantos años que diversos jugadores comenzaron a investigar especialmente en sus valles del sur y descubrieron una orografía singular que ya empieza a rendir sus frutos. Zonda, Tulum y especialmente Pedernal se volvieron nombres cada vez más presentes en la nueva prédica de vinos sanjuaninos de clase mundial. En […]
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