Laderas de Pedernal

Laderas de Pedernal

Definitivamente atrás quedaron los días en que San Juan era una Cenicienta sin fiesta en el esquema de la viticultura cuyana. Marcada por una insolación poderosa a las viñas de la provincia se las buscaba por una producción con su norte puesto en la copiosidad antes que la finura. No hace tantos años que diversos jugadores comenzaron a investigar especialmente en sus valles del sur y descubrieron una orografía singular que ya empieza a rendir sus frutos. Zonda, Tulum y especialmente Pedernal se volvieron nombres cada vez más presentes en la nueva prédica de vinos sanjuaninos de clase mundial. En […]

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Blanco nuestro

Blanco nuestro

A la espera de establecer su día, el Torrontés acaba de cerrar su semana. Y entre la serie de acontecimientos dedicados a tan magno evento se destaca el que armó la bodega El Esteco mostrando las posibilidades de la emblemática cepa con tres etiquetas de su autoría.   Haciendo un poco de historia a la Torrontés le cabe la cucarda de ser la única variedad autóctona de la Argentina. Sus registros comienzan con todo y sus malentendidos (surtidos) alrededor del 1600 merced a la intervención de los Jesuitas, cuándo no. La Compañía de Jesús, como su nombre lo indica, fue […]

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Hay códigos

Hay códigos

Tratando de hacer caso omiso de la primavera Finca Buena Vista presenta su reformulada línea de espumantes. Es que la Familia Porolli, que por cuarta generación viene dedicándose a las vides entre Mendoza y San Juan, se suma a la cruzada de desestacionalizar su consumo. En un momento en que se busca igualmente volver más amistosos incluso a los ejemplares tranquilos, los espumantes de Omertá quieren desmarcarse del indeclinable sino del brindis como única ocasión de consumo.   “Entendemos que ya los vinos han atemorizado un poco a la gente con la explosión de etiquetas, catas y un conocimiento de […]

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La Casa en casaIMG_4942

La Casa en casa

La nueva anormalidad le ha dado un verdadero vuelco a nuestra percepción de lo hogareño. Junto a la necesidad de hacerlo todo puertas adentro también nos hemos encontrado con una disposición de tiempo inédita y eso se ha volcado también, faltaba más, a la autoindulgencia. El mismo fenómeno que potenció la venta a particulares de vino también se hace extensivo, en su medida, al consumo de habanos.   Pionera en todos los sentidos La Casa del Habano de Argentina (y de Blanca Alsogaray) suma y sigue con sus propuestas para los amantes del mejor humo cubano. Junto a su hija […]

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