Mes: septiembre 2020

Masculino/femenino

Padre del reloj pulsera (el hijo del fundador creó para Santos Dumont el primero de la historia) a Cartier no le faltan hitos en su largo derrotero. Su doble alcurnia pone un pie tanto en el campo de la relojería de alta gama como en el de las joyas. Y pocas creaciones abrevan tan claramente … Seguir leyendo

Rosé

A horas del equinoccio de primavera en nuestro hemisferio se renuevan nuestros ritos paganos y las consiguientes ganas de brindar por el cierre del invierno de nuestro descontento (y de un encierro tan largo como tristemente necesario). Y los rosados salen al ruedo para escanciar las copas que hagan falta. Más allá de la tendencia … Seguir leyendo

Encomillado

Desde sus inicios y como su nombre lo indica, Innovación era la línea de Santa Julia encargada de experimentar, siempre a la búsqueda de nuevos límites. Así que la creación de una sinergia con Textual, una suerte de espacio especular en el marco de Zuccardi, parece el paso más lógico en el derrotero que nos … Seguir leyendo

Dorada medianía

El término aurea mediocritas fue un aporte de Téano, esposa de Pitágoras,  quien enunció el concepto de proporción áurea, un reconocimiento del equilibrio en el que están construídas todas las cosas del mundo natural. Esta introducción no debería discordar con el espíritu de una bodega que celebra en su nombre la denominación con que los … Seguir leyendo

El mapa y el territorio

Atrás quedaron las épocas en que la tierra daba lo que daba y luego todo se enderezaba a gusto y piacere del enólogo entre la bodega y la barrica. El nuevo paradigma ha ido desplazándose, sin prisa pero sin pausa, de la planta hasta el suelo mismo y cada winemaker trata de intervenir lo mínimo … Seguir leyendo