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La Casa que Blanca construyó

En una época en que el término empoderamiento  parece estar alcanzando su masa crítica nunca está de más recordar el derrotero de mujeres que marcaron su paso en un mundo de hombres. Todo viene a cuento de la reciente inauguración de la cuarta encarnación de la Casa del Habano de Argentina y de su creadora, Blanca Alsogaray.   Lo que había comenzado como un puesto que vendía habanos dentro de la Feria de las Naciones en pocos años terminó convirtiéndose en la tercera Casa del Habano del mundo. A ver si queda claro: en 1993 París no tenía una, ni […]

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Otros lugares

Una oferta interna muy activa, los desfasajes de la devaluación y un cierto ombliguismo han dado por hecho que se conozca poco del panorama del vino allende las fronteras. Y aunque estudios han determinado que el aficionado local no es muy afecto a probar cosas nuevas, existe una franja de entusiastas del vino que siempre están a la búsqueda de completar su educación.   Ojo avizor con esta, aunque acotada, real demanda, la gente de Finca Flichman nos invitó a conocer alguna de las ofertas de su portfolio de importados. La cita fue en sus oficinas de Belgrano con una […]

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Q, todo en mayúscula

Q, todo en mayúscula

En Zuccardi, qué duda cabe, el vino ha sido siempre un asunto familiar. Así que uno no puede sentirse menos que honrado de festejar los primeros 20 años de una línea que ha marcado un standar en la producción nacional y que es un claro ejemplo del camino y la evolución de esta bodega.   En el marco de la serie de festejos por tan magno evento Zuccardi decidió ofrecer una cena de pasos jalonados por algunas añadas y expresiones señeras con los platos creados a cuatro manos entre Dolly Irigoyen y el responsable de la cocina del Four Seasons, […]

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Tragos & tapas del Mare Nostrum

Tragos & tapas del Mare Nostrum

No es bueno que el trago esté solo. Y por eso se inventó el tapeo. En el espacio efervescente de cultura y comercio del Mediterráneo a algún proto bartender se le ocurrió cortar una rodaja de pan o un pedazo de jamón para tapar una bebida y voila! nació una alianza que dura  hasta nuestros días. Con la doble entrada de su cuna mediterránea y una sólida cultura de barra, la gente de Gin Mare se propuso azuzar la inventiva de chefs y cantineros para premiar la mejor conjunción entre tapas y cocteles.   Por supuesto que mucho beberaje ha […]

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