Discurso del método
Bien solían decir nuestras madres que las comparaciones son odiosas. Y hasta me atrevería a sostener, andados los años, que también pueden resultar un peligro. Especialmente cuando se trata de hacer un back to back contra los reyes de una categoría. Sin embargo la gente de Cruzat, con el prohombre de las burbujas locales Pedro Rosell a la cabeza, decidieron imponerse un desafío nada menor: ser parte de una cata a ciegas con lo más granado de la vera Champagne. «No pretendemos que nuestros espumosos sean copias de los de Champagne– arranca Andrés Heiremans, Gerente General de Cruzat- de […]
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