Placeres Mundanos

Sed como niños

Desde la Biblia a Peter Pan la reivindicación de la primerísima juventud ha sido siempre un estado a preservar, tratando en principio de no abandonarlo o directamente luchando a brazo partido para volver a él. Más allá de cualquier disquisición sobre un escape hacia atrás en pos de una adolescencia eterna, nuestra cultura ha encontrado siempre algo valioso en la mirada que sus miembros más jóvenes tienen sobre la vida. Todas estas imágenes vienen a cuento sobre el derrotero de un grupo de amigos que buscaron hacer realidad su sueño de la secundaria (con ilusión, sí, pero también con una […]

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Hacer un corte (o dos)

Dispuestos a poner en valor el concepto de fincas propias, Salentein propone agregar dos Blends a su clásica línea Reserva, reformulando las tintas y con una completa novedad de las blancas. Estos dos nuevos Cortes fueron presentados en sociedad por Jorge Cabeza, Senior Winemaker de la bodega, quien trabajó como siempre bajo el liderazgo de Pepe Galante. Ya desde hace un par de años Salentein había sumado un Corte de Tintas, aunque en ese caso, si bien contaba con las mismas cepas, el armado era muy diferente, con una clara preponderancia del Malbec. Si bien nuestra variedad insignia es […]

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Un rosado para entusiastas

Siempre a la búsqueda de crear su propio espacio Finca La Celia propone un rosado como novedad en su portfolio. Como de costumbre la bodega, pionera en el Valle de Uco, trata de seguir presentando etiquetas que se ajusten a su propio derrotero más que a los requerimientos de la hora. Finalmente este assemblage hace su presentación en el mercado local luego de una primera cosecha que, el año pasado, fue exclusivamente para Estados Unidos. Con el norte puesto en la gastronomía, este Rosé viene a sumar alternativas con laderos tan complicados como el sushi, la cocina de inspiración […]

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Laderas de Pedernal

Definitivamente atrás quedaron los días en que San Juan era una Cenicienta sin fiesta en el esquema de la viticultura cuyana. Marcada por una insolación poderosa a las viñas de la provincia se las buscaba por una producción con su norte puesto en la copiosidad antes que la finura. No hace tantos años que diversos jugadores comenzaron a investigar especialmente en sus valles del sur y descubrieron una orografía singular que ya empieza a rendir sus frutos. Zonda, Tulum y especialmente Pedernal se volvieron nombres cada vez más presentes en la nueva prédica de vinos sanjuaninos de clase mundial. En […]

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Blanco nuestro

A la espera de establecer su día, el Torrontés acaba de cerrar su semana. Y entre la serie de acontecimientos dedicados a tan magno evento se destaca el que armó la bodega El Esteco mostrando las posibilidades de la emblemática cepa con tres etiquetas de su autoría. Haciendo un poco de historia a la Torrontés le cabe la cucarda de ser la única variedad autóctona de la Argentina. Sus registros comienzan con todo y sus malentendidos (surtidos) alrededor del 1600 merced a la intervención de los Jesuitas, cuándo no. La Compañía de Jesús, como su nombre lo indica, fue […]

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Hay códigos

Tratando de hacer caso omiso de la primavera Finca Buena Vista presenta su reformulada línea de espumantes. Es que la Familia Porolli, que por cuarta generación viene dedicándose a las vides entre Mendoza y San Juan, se suma a la cruzada de desestacionalizar su consumo. En un momento en que se busca igualmente volver más amistosos incluso a los ejemplares tranquilos, los espumantes de Omertá quieren desmarcarse del indeclinable sino del brindis como única ocasión de consumo. «Entendemos que ya los vinos han atemorizado un poco a la gente con la explosión de etiquetas, catas y un conocimiento de […]

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La Casa en casa

La nueva anormalidad le ha dado un verdadero vuelco a nuestra percepción de lo hogareño. Junto a la necesidad de hacerlo todo puertas adentro también nos hemos encontrado con una disposición de tiempo inédita y eso se ha volcado también, faltaba más, a la autoindulgencia. El mismo fenómeno que potenció la venta a particulares de vino también se hace extensivo, en su medida, al consumo de habanos. Pionera en todos los sentidos La Casa del Habano de Argentina (y de Blanca Alsogaray) suma y sigue con sus propuestas para los amantes del mejor humo cubano. Junto a su hija […]

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Masculino/femenino

Padre del reloj pulsera (el hijo del fundador creó para Santos Dumont el primero de la historia) a Cartier no le faltan hitos en su largo derrotero. Su doble alcurnia pone un pie tanto en el campo de la relojería de alta gama como en el de las joyas. Y pocas creaciones abrevan tan claramente de estas dos vertientes como su recientemente relanzado Pasha. Nacido al calor de los excesos de los 80 este reloj que se volvió de culto había sido discontinuado en la oferta de la manufactura. Sin embargo su perfil disruptivo supo desafiar el tiempo y […]

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Rosé

A horas del equinoccio de primavera en nuestro hemisferio se renuevan nuestros ritos paganos y las consiguientes ganas de brindar por el cierre del invierno de nuestro descontento (y de un encierro tan largo como tristemente necesario). Y los rosados salen al ruedo para escanciar las copas que hagan falta. Más allá de la tendencia que los muestran como los mimados del consumo mundial y de la desaceleración saturante de su presencia en góndola, la oferta de este tipo de vinos comienza a alcanzar un equilibrio. Atrás quedó el sino girlie del que hicieron uso y abuso las etiquetas […]

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Encomillado

Desde sus inicios y como su nombre lo indica, Innovación era la línea de Santa Julia encargada de experimentar, siempre a la búsqueda de nuevos límites. Así que la creación de una sinergia con Textual, una suerte de espacio especular en el marco de Zuccardi, parece el paso más lógico en el derrotero que nos lleva a la presentación de Textual Innovación Extrema. Siempre inquietos, a la gente de la bodega no se le van a parar los pies por la pandemia y siguen yendo hacia adelante haciendo uso de los recursos a la mano para dar a conocer […]

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