Fauna natural

Fauna natural

Santa Julia sigue apostando por la sustentabilidad en sus productos y ampliando la oferta de vinos naturales que había arrancado hace apenas un par de años con la incorporación de su primer Malbec sin sulfitos, El Burro. A esta fauna de ejemplares naturales se sumó La Oveja, un Torrontés y ahora dos etiquetas particularísimas, El Zorrito y La Mantis.   Aunque todas las uvas provienen de viñedos propios orgánicos certificados, las características de estos recienvenidos hicieron que la bodega recurriese a dos de sus enólogos, Rubén Ruffo y Eliana Maldonado (si bien ambas propuestas versionan el Chardonnay de Maipú) Y […]

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Más allá de la sed

Más allá de la sed

Dado que se nos concedió la gracia de ser los únicos animales que pueden darse el lujo de beber aún cuando no tengan sed, está claro que a esta particular disposición no iban a faltarle ofertas. La lucha por proveer tentaciones más allá del impulso vital de la hidratación iba a sumar opciones en forma constante. Que el vino cuando la potabilización era prohibitiva, o la cerveza cuando había suficiente grano o los dulces menjunjes de los boticarios que acabarían propiciando el sino de las todopoderosas gaseosas modernas. En medio de esta evolución constante siempre se está ojo avizor a […]

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Nieva sobre los abedulesSeiko_リリースフォーマット2021

Nieva sobre los abedules

La tradición y la naturaleza son dos temas muy caros al corazón de Seiko. Habiendo tenido la posibilidad de visitar varios de sus centros de manufactura a lo largo de Japón se hace patente este entramado profundo que la marca trata de representar en cada una de su creaciones. Y esto es algo que parece adquirir total relevancia ante el desembarco de la línea Grand Seiko White Birch, cuya version Hi-Beat 36 000 se alzó con la máxima distinción para Relojes de Caballero en la última edición del Gran Prix d’ Horlogerie de Ginebra y que ahora se complementa con […]

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El vino en la sangreIMG_7893

El vino en la sangre

Sin duda la de la sangre es una de las metáforas más recurrentes en el mundo del vino. Y aunque tamaña ubicuidad podría hacerla sonar sospechosa poca veces acude a la mente con tanta justeza como cuando la asociamos a la Familia Arizu. Es que desde aquel lejano 1901, cuando arrancaron su periplo a este lado del Atlántico  siguiendo con una larga prosapia de productores de tan noble bebida han alcanzado la friolera de unos 120 años ininterrumpidos entre viñedos mendocinos.   Sin duda que tamaña gesta merece ser celebrada y por ello su bodega Luigi Bosca armó una convocatoria […]

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