Fauna natural
Santa Julia sigue apostando por la sustentabilidad en sus productos y ampliando la oferta de vinos naturales que había arrancado hace apenas un par de años con la incorporación de su primer Malbec sin sulfitos, El Burro. A esta fauna de ejemplares naturales se sumó La Oveja, un Torrontés y ahora dos etiquetas particularísimas, El Zorrito y La Mantis. Aunque todas las uvas provienen de viñedos propios orgánicos certificados, las características de estos recienvenidos hicieron que la bodega recurriese a dos de sus enólogos, Rubén Ruffo y Eliana Maldonado (si bien ambas propuestas versionan el Chardonnay de Maipú) Y […]
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