El discreto encanto de hacer las comprasIMG_5864IMG_5853IMG_5918

El discreto encanto de hacer las compras

En el peor momento de la pandemia ir de compras era el único espacio para (muy entre comillas) salir de paseo. Qué bien hubiera venido que estuviese abierto el Mercat Villa Crespo. No es que la loca idea de Marcelo Pirogovsky y sus socios no haya tenido su cuota de periplo, el cual va a culminar en inauguración en unos pocos días. Mientras que los vientos que soplan cargados de Covid arrumbaron las velas de un sinnúmero de proyectos gastronómicos, es totalmente esperanzador que las huestes de Mercat estén a nada de iniciar su existencia.   Pensando en la gastronomía […]

Leer mas »
Vestir la mesa

Vestir la mesa

Más allá del interés profesional, simplemente como consumidor, surgía la pregunta de por qué los vinos de Bodegas López tenían tan buena prédica entre el público local. Podría sistematizarlo más, pero creo que la respuesta a la que llegué en su momento era igual de válida entonces que ahora. Sus vinos se llevan muy bien con la carne. Y estando con ese puesto junto a nuestro consumo insignia, esa iba a ser la puerta para considerarlos compañeros naturales también de otros platos. Son parte de una estirpe que considera el vino como un alimento y, por tanto, no pueden entender […]

Leer mas »
Bella figura

Bella figura

En un mundo de exquisiteces como es el del tabaco premium cubano las rarezas siempre son bien recibidas. Más allá de la devoción por las marcas y sabores preferidos de cada quien existen un amplio abanico de versiones novedosas que un público tan acotado como ávido espera con delectación. E incluso en un año tan dificultoso en todos los sentidos como fue el pasado 2020 hubo lugar para que los aficionados a los humos de la Isla Grande se pudieran dar un gusto.   Ramón Allones presentó en sociedad una Edición Limitada 2019 con un evento virtual para los mimados […]

Leer mas »
La liga juvenilIMG_5780

La liga juvenil

De jóvenes, por jóvenes, para jóvenes podría ser un buen punto de partida para atraer a las nuevas generaciones al mundo del vino. Los vaivenes del consumo han sofisticado la oferta y las bodegas buscan desandar un poco ese camino que les fue quitando el pan diario de las versiones más accesibles volcándolos a una fiebre varietal que terminó dejando gente afuera. Mientras grupos de otras industrias pretenden entrar al ruedo desvirtuando aún más la percepción del producto de nuestros amores (creyendo que los vinos son una suerte de cerveza sin espuma) hay gente que propone un acercamiento a un […]

Leer mas »