Nunca mejor dicho aquello de «cada maestrito con su librito» si queremos aplicarlo al mundo del vino, especialmente entre sus ejemplares más logrados. Y, aunque se preste claramente al juego de palabras, la propuesta de Las Perdices a la hora de formular a su hijo dilecto se corre de lo habitual precisamente por atenerse a … Seguir leyendo
El mundo de las profundidades ha sido una fuente de fascinación para los seres humanos. Ya desde el inicio de los tiempos el hombre ha tratado de desafiar las hostilidades de un medio que tanto brinda colorido y un sinfín de vida marina como abismos insondables de oscuridad y criaturas de pesadilla. Desde el buzo … Seguir leyendo
El derrotero internacional del chef Federico Heinzmann dentro de la cadena Hyatt ha sido rutilante. Desde conducir el Duhau Restaurante & Vinoteca del Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires, imprimiéndole el concepto que todavía guarda de cocina argentina de calidad, a una posición similar en Corea del Sur hasta recalar en el New York Bar … Seguir leyendo
Invitado por primera vez a Japón para la Seiko Media Experience la nota de cada semana nos encuentra allá. Y en plena mitad de la visita. Pocos ejemplos mas claros que esta experiencia para comprender lo que trataban de mostrarle a la prensa internacional la gente de la manufactura. Por supuesto que no se … Seguir leyendo
