Los afines

Los afines

Como esas parejas armadas en el cielo y ungidas por un encuentro indeclinable hay cosas que parecen destinadas a estar juntas. Así podríamos entender el pop up que reunió a los vinos de extremo superior de Luna Austral con los mejores humos de la Isla Grande. Si bien la producción agrícola cubana no se atiene a las enseñanzas de Rudolf Steiner sí han hecho un culto a la hora de tratar de ser cada vez más ecológicos y sustentables en sus prácticas. Para la ocasión Lucía Busnelli, representante de la bodega, aunó esfuerzos con Blanca y Lucía Alsogaray para presentar […]

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Luna del sur

Luna del sur

Sustentabilidad parece ser la palabra de la hora. Y si a eso se le suma el rechazo por la industrialización de los sembrados y el respeto por los ciclos naturales, la biodinamia está servida.   Como ejemplo acabado de la tendencia, especialmente cuando se la toma al pie de la letra buscando un resultado de excepción, están los vinos de Luna Austral. Este emprendimiento de la familia Busnelli, con un pie bien plantado en disciplinas tan alejadas de la viña como podría serlo el marketing, decidió asumir un compromiso nada menor al optar por arrancar de cero con un proyecto […]

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