Discografía

Discografía

Brillat-Savarin, en los inicios de la gastronomía había llamado la atención sobre la buena mesa considerada como una puesta en escena. Descriptos genialmente como “el único animal que come aún cuando no tiene hambre y bebe cuando no tiene sed” era de suponer que a los humanos no nos sería suficiente sólo con saciar nuestras necesidades. Todo esto viene a la mente cuando uno piensa en Casa Cavia, algo que más que un restaurant, o un bar o la sede de una editorial podría pensarse como un punto de encuentro para los sentidos.   Vivir la experiencia que este espacio […]

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