El poeta chino Po Chu-I en su obra revisando el final de su vida rescataba por sobre todas las cosas el simple placer de charlar. Justamente este nuevo integrante de la serie Apuntes retoma esa conversación entre las viejas y nuevas generaciones de la familia Arizu. El Apuntes Petit Verdot 2021 viene a sumarse a … Seguir leyendo
Como es sabido, para los chinos «crisis» y «oportunidad» se escriben igual. Y vaya si hemos tenido un montón de eso con la última pandemia. Justamente viendo cómo evolucionar dentro de los servicios gastronómicos algunos aprovecharon la coyuntura para experimentar con nuevos horizontes. Tal fue el caso de Gioia, uno de los restaurants del Palacio … Seguir leyendo
Para cualquiera con debilidad por los autos rápidos y la moda furiosa, los 60 deben haber representado su momento favorito en la historia. Por eso, rindiéndole homenaje, Sensation du Temps añade otra cuenta en su cadena de Experiences presentando en el país las nuevas versiones de los cronógrafos de la línea Top Time de Breitling. … Seguir leyendo
Sin dudas que la hipertrofriada muñeca de Arnold Schwarzenegger es un exhibidor de lujo para los amantes de los relojes más robustos. Su devoción personal por los oversized lo ha paseado por los modelos más contundentes de marcas como Audemars Piguet o Panerai. Pero también hubo en su musculado corazoncito un espacio para Seiko. De … Seguir leyendo
Desde hace una década la familia Barale comenzó a enfilar su bodega hacia la sustentabilidad y ahora Andeluna lo celebra con la presentación en sociedad de su primer vino orgánico. El Altitud Organic Malbec 2022 representa el fruto del gran compromiso que el enólogo Manuel González Bals y su equipo sienten por el entorno y … Seguir leyendo
Ya desde los mismos albores del Siglo XX el nombre de los Catena ha estado unido a la historia de la viticultura en nuestro país. Tal es la mecánica que, en el caso de Viviana Catena ella ha recogido el manto con el que su padre, en 2006, recomenzó una ligazón indisoluble con la viña … Seguir leyendo
Desde estas páginas pareciera que queremos rendirle tributo a nuestro colega Pancho Ibañez (porque quien suscribe también fue locutor en otra vida profesional) con aquello de que «todo tiene que ver con todo«. Y esto se vuelve bien patente en la heráldica de las manufacturas japonesas. Orient la ha ejercido desde siempre y aún más … Seguir leyendo
Inspirada por los cielos australes, Caelum es una joven bodega familiar que se destaca por una muy buena realización de cepajes con no tanta prédica entre nosotros. La bodega nació a mediados de los noventa con María de las Mercedes Díaz, una madre ingeniera agrónoma que pensó que, dada la buena recepción que estaba teniendo … Seguir leyendo
Desde estas páginas hemos comentado el derrotero de Phillipe Garaguel y sus vinos. Como responsable de Bodega Atamisque ha sabido aunar el espíritu del terruño montañero del Valle de Uco con una elegancia de clara inspiración europea. Sin embargo los Clos de Abanicos, su último opus, parecen haber invertido de cierto modo tal perspectiva. Si … Seguir leyendo
Sin llegar a los extremos de algunos veganos parece que la tendencia a la alimentación libre de animales y sus producidos se va afianzando entre nosotros. Al punto que la prédica plant based está encontrando cotas cada vez más altas en sus expresiones como en el caso de Mudrá (Av. Córdoba 3942 como parte de … Seguir leyendo
