Pese a que la industria vitivínicola ha gozado de un permitido a la hora de lidiar con su cosecha en plena pandemia, podríamos decir que hasta ahí han llegado sus ventajas. Y que, en lo más mediato, vamos a perdernos de algunas hermosas costumbres como la de juntarse en alegre montón con productores y colegas … Seguir leyendo
Con el vino, adhiriendo al léxico de los montañistas, cuanto más alta es la cota mayor es la gloria. No sé si es para ponerlo en términos tan dramáticos pero sí podría decirse que la altura es un elemento valioso a tomar en cuenta en la concreción de ciertos vinos. El concepto de vino de … Seguir leyendo
En este espacio hemos hablado en reiteradas oportunidades sobre la Bonarda y sus diversas encarnaciones. Sin embargo nunca comentamos en detalle cómo arrancó su reposicionamiento en la industria del vino argentino. En su derrotero local a esta variedad se la plantó mucho especialmente por dos motivos, su buena sanidad y por ser una planta de … Seguir leyendo
Con las consecuencias de la pandemia cambiando usos y costumbres a nivel planetario las bellas manadas de aficionados y gente de la industria relojera definitivamente han dejado de pastar en las ferias de Ginebra o Basilea. Por suerte esto no ha paralizado a los feligreses de la alta relojería quienes vamos siendo informados a través … Seguir leyendo
