Virtualmente

Virtualmente

Pese a que la industria vitivínicola ha gozado de un permitido  a la hora de lidiar con su cosecha en plena pandemia, podríamos decir que hasta ahí han llegado sus ventajas. Y que, en lo más mediato, vamos a perdernos de algunas hermosas costumbres como la de juntarse en alegre montón con productores y colegas a probar sus novedades. Así, inaugurando un poco esta nueva modalidad, la gente de Santa Julia presentó en la virtualidad su Cabernet Franc, la nueva cepa de Alambrado, junto al resto de los tintos de la escudería.   Con una logística bien afiatada, la ambassador […]

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Desnivel acumuladoIMG_8926

Desnivel acumulado

Con el vino, adhiriendo al léxico de los montañistas, cuanto más alta es la cota mayor es la gloria. No sé si es para ponerlo en términos tan dramáticos pero sí podría decirse que la altura es un elemento valioso a tomar en cuenta en la concreción de ciertos vinos. El concepto de vino de altura ya es bien apreciado en la zona cuyana donde el piedemonte trepa con singularidad a los 1300 metros como mucho. Si pasamos a los Valles Calchaquíes ya podemos empezar a hablar desde un “metros a nivel de la ruta” de unas generosas 1700 unidades. […]

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En el principio

En el principio

En este espacio hemos hablado en reiteradas oportunidades sobre la Bonarda y sus diversas encarnaciones. Sin embargo nunca comentamos en detalle cómo arrancó su reposicionamiento en la industria del vino argentino.   En su derrotero local a esta variedad se la plantó mucho especialmente por dos motivos, su buena sanidad y por ser una planta de mucho rinde con buen color. Como todo el mundo sabe los altos rindes son muy apreciados por su volumen pero también son un seguro de baja calidad. Siendo la Bonarda una planta que rendía lo suyo, se enfermaba poco y aportaba un muy lindo […]

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1000 horas

1000 horas

Con las consecuencias de la pandemia cambiando usos y costumbres a nivel planetario las bellas manadas de aficionados y gente de la industria relojera definitivamente han dejado de pastar en las ferias de Ginebra o Basilea. Por suerte esto no ha paralizado a los feligreses de la alta relojería quienes vamos siendo informados a través de la pura virtualidad. Este es el caso de Jaeger-Le Coultre proponiendo una reformulación de su línea Master Control.   Para el caso vamos a hacer una pequeña semblanza de uno de sus vástagos más ambiciosos: el Jaeger-Le Coultre Master Control Chronograph Calendar. Hay que […]

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