El desierto entrañable

El desierto entrañable

Como 25 años no se cumplen todos los días la gente amiga de Zuccardi decidió festejar por todo lo alto con una vertical/cena de su Zuccardi Q Tempranillo nada menos que en el restaurante Oviedo. Más allá de la impronta hispánica de la cepa, el espacio del querido Emilio Garip ha compartido mucho del periplo de este tinto de leyenda. Para el caso se escanciaron las versiones de 1999, 2003, 2007, 2009, 2013 y la próxima a salir 2018. Testigo privilegiado del derrotero de este primer ícono de la bodega, Pepe Zuccardi desgranó historias del último cuarto de siglo de […]

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Modo avión

Modo avión

Pocas cosas han marcado más la modernidad que los viajes. Comenzando con las caravanas interminables de Marco Polo, pasando por las rutas de ultramar, el tren como caballo de hierro y finalmente el avión todos han sido artífices de los mayores logros de la cultura humana. Y aunque hoy nos resulte tan cotidiano que parece que estuvo con nosotros desde siempre, la aviación comercial y la revolución de los viajes populares y posibles se han convertido en el eje de la globalización que vivimos, para bien y para mal. Esa posibilidad de viaje ha hecho que a los trashumantes del […]

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Comunitarios

Comunitarios

Desde el advenimiento de la Revolución Industrial la explosión tecnológica que posibilitó la fabricación en masa embanderó a la raza humana bajo el mito del Eterno Progreso. Esas máquinas capaces de producir cosas al infinito y más allá parecían venir a ratificar que estábamos destinados a consumir los bienes que las líneas de montaje no paraban de ofrendarnos. Desgraciadamente esa idea de consumo sin fin dentro de un planeta finito no tardó ni doscientos años en demostrar lo monstruoso de sus apetitos. Y ya son muchos los frentes en los que los estragos producidos por esta carrera sin freno comienzan […]

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Oteando el futuro

Oteando el futuro

Alguna vez hemos hablado en este espacio sobre lo poco que se conoce en general de los vinos uruguayos. Y ni qué hablar de sus expresiones más ambiciosas. Pese a las diferencias económicas y a la escasa curiosidad de nuestro lado del charco, Familia Deicas intenta comenzar a revertir este estado de cosas con una invitación especialísima en el marco del cumpleaños número 30 de su reconocido Preludio. Por ello el equipo de padre-hijo de Fernando y Santiago Deicas convidaron a un regio almuerzo en el Palacio Duhau con la innovadora posibilidad de votar entre dos candidatos la próxima encarnación […]

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Dos a la cancha (y con camiseta nueva)

Dos a la cancha (y con camiseta nueva)

Dentro de los cambios que comenzaron hace unos meses con la reformulación de todas su etiquetas y la adhesión al lema de que «el tiempo mejora con el vino» llega el estreno de dos nuevos varietales a la línea joven de Santa Julia. Sin ánimos de forzar la metáfora futbolera vemos que los recién venidos vienen a completar una escudería de 12 integrantes. Para cerrar la formación hacen su entrada un Cabernet Franc y un Pinot Noir mendocinos. «En esta línea cada varietal expresa la tipicidad particular del cepaje y son un fiel reflejo de  la filosofía de la bodega […]

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Imaginar y dar de nuevo

Imaginar y dar de nuevo

Singer Reimagined es el fruto del encuentro entre el concepto de lujo de la Costa Oeste y la más alta horlogerie helvética. De hecho es el hijo dilecto de Singer Vehicle Design, empresa que se dedica a reinterpretar al Porsche 911. En su división de relojes de alta perfomance esta casa revela una devoción unívoca por los cronógrafos en las postrimerías de los 60/70 aunque sin renegar de lo último en tecnología. Y el recientemente estrenado Singer Track1 SKLT CARBON Edition es fiel testigo de su prédica resto-mod. Singer Reimagined nació en 2017 cuando el fundador del grupo, Rob Dickinson […]

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Sostenido

Sostenido

Apenas 150 años de industrialismo estarían siendo más que suficientes para desconfiar del mito del Eterno Progreso. Algo se debían haber maliciado nuestros mayores cuando se lanzaron de cabeza a producir al infinito y más allá precisamente dentro de un planeta/universo tan acotado como una curva de Gauss. Por suerte los nuevos medios de producción están recurriendo al concepto de lo que puede sostenerse, equilibrando lo que uno toma de, por ejemplo, la tierra y de cómo se la debe compensar para que ésta no se agote. En la industria del vino también comienza a cundir este ejemplo y ya […]

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Humos y vinos

Humos y vinos

Siguiendo con su serie de propuestas para complementar la experiencia de fumar a la gente de La Casa del Habano le llegó el momento de encarar una alianza tan cercana como poco prestigiada. Nos referimos a la idea de emparejar vinos con habanos. Sin duda se trata de una opción que no goza de una prensa tan unívoca como podría serlo la de las espirituosas. Pero también parece ser una de las que, escolásticas más o menos, muchos aficionados han practicado de hecho al cerrar una regia cena con un puro junto al vino que acompañó toda la velada. Para […]

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Absolut B

Absolut B

Como una verdadera entronización del diseño asistimos al triunfo de la pizarra en blanco. Un formato tan atractivo como básico que sirva para explayarse tuneando esa figura madre. Allí descuellan las prístinas botellas de un vodka sueco o los perfiles de una serie de relojes de plástico, pero Made in Switzerland. También en el campo de la relojería, pero ahora apuntado a una opción ciertamente más clásica, nos encontramos con las últimas encarnaciones de un best seller que llegó de Japón. El Orient Bambino (FAC8001T) está , sin duda, entre lo más popular y exitoso de los modelos de la […]

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El mejor de la fiesta

El mejor de la fiesta

Aunque nuestros mayores nos hayan enseñado que lo importante es competir más allá de los resultados, qué lindo es cuando nos toca ganar. Y justamente en el mundo del vino, donde existe una enorme variedad de concursos, no todos los dictámenes pesan lo mismo. Gran conjunción, por tanto, es aquella que nos entroniza en uno de los más reputados, como lo es el Decanter World Wine Award. Además es un hecho del mercado que ciertas distinciones dan una gran mano a los productos laureados, junto con sus respectivas bodegas. A santo de su inclusión entre los 50 mejores vinos de […]

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