Otros fuegos

Otros fuegos

Lejos de aquel volumen que los hizo famosos, los valles sanjuaninos llevan ya buen rato brindando vinos de gran calidad. Ojo avisor con este potencial la gente de Pyros cuenta ya once cosechas desarrollando las posibilidades de sus viñedos en Pedernal. Campeando los 1300 metros y con espacios plenos de dramáticos desniveles,  a su actual enológa no la sorprenden las oportunidades que puede brindar esta IG.   Y aunque los blancos no le son ajenos a vecindades como Zonda, Paula González y su gente recién estrenan su primer Chardonnay en altura. El Pyros Appellation Chardonnay 2020 acaba de hacer su […]

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Laderas de Pedernal

Laderas de Pedernal

Definitivamente atrás quedaron los días en que San Juan era una Cenicienta sin fiesta en el esquema de la viticultura cuyana. Marcada por una insolación poderosa a las viñas de la provincia se las buscaba por una producción con su norte puesto en la copiosidad antes que la finura. No hace tantos años que diversos jugadores comenzaron a investigar especialmente en sus valles del sur y descubrieron una orografía singular que ya empieza a rendir sus frutos. Zonda, Tulum y especialmente Pedernal se volvieron nombres cada vez más presentes en la nueva prédica de vinos sanjuaninos de clase mundial. En […]

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Dos de oro

Dos de oro

Que dos Malbec nacionales se alcen con sendas medallas de oro en un concurso del Reino Unido no debería llamar la atención. Pero cuando nos enteramos de quiénes son los jueces, de la mecánica de las catas y de que pertenecen a una zona no tan conocida dentro del espectro de producción de vinos de alta gama, la cosa comienza a ponerse interesante.   El punto fue que dos vinos de Pyros se presentaron en el Drink Business Global Malbec Masters 2017 y ambos ganaron medallas de Oro. Estos dos ejemplares sanjuaninos del Valle de Pedernal no sólo debieron imponerse […]

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Valle de fuego

Valle de fuego

En el mundo del vino como en el de los negocios inmobiliarios bien podría aplicarse aquello de location, location, location. Cuando una zona se ha establecido como polo productor de calidad ya parece que buena parte del camino está zanjado. Por eso llegar a establecer una nueva área es una empresa tan capital como ardua. Y sin embargo a ello se está abocando la gente de Salentein a través de su linea Pyros. Y para dar muestras de sus más que interesantes logros fue que convocaron a un generoso paneo por sus vinos en un almuerzo pensado junto a Martín […]

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