Jugando en serio
Dentro de la sacrosanta viticultura nacional ya se puede ver la impronta juguetona de las nuevas generaciones. Etiquetas descontracturadas, cuando no desatadamente surrealistas, se dan la mano con nombres, cepajes y hasta vinos nuevos como los Orange que viene produciendo Ernesto Catena. Pero ese espíritu lúdico no necesariamente tiene por qué estar en disonancia con una luenga tradición de que sus proyectos redunden en vinos de gran calidad. Ya en su primera versión su Orange salió a la palestra con la idea expresa de no probar otras interpretaciones y arrancar completamente de cero con el Animal L’Orange. Para […]
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