Elegancia natural

Elegancia natural

Nada casualmente los vinos de Domaine Bousquet se sienten identificados con el concepto que sirve de título a esta nota. Esta familia de bodegueros franceses va por su cuarta generación dedicada a la producción de vinos de calidad, con impronta europea y un claro compromiso con el medio ambiente. Un reciente almuerzo en UCO Restaurant fue la excusa para conocer a su directora, Anne Bousquet y a miembros de su equipo y por supuesto hacer un paneo de sus vinos con recién llegados como el Pinot Gris y clásicos como los blends de la línea Gaia.   Esta alusión a […]

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Jugando en serio

Jugando en serio

Dentro de la sacrosanta viticultura nacional ya se puede ver la impronta juguetona de las nuevas generaciones. Etiquetas descontracturadas, cuando no desatadamente surrealistas, se dan la mano con nombres, cepajes y hasta vinos nuevos como los Orange que viene produciendo Ernesto Catena.   Pero ese espíritu lúdico no necesariamente tiene por qué estar en disonancia con una luenga tradición de que sus proyectos redunden en vinos de gran calidad. Ya en su primera versión su Orange salió a la palestra con la idea expresa de no probar otras interpretaciones y arrancar completamente de cero con el Animal L’Orange.   Para […]

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Océano

Océano

Parece que 1957 fue un gran año para los relojes deportivos y por ello dos modelos señeros vieron la luz en dicha fecha. La última edición de Baselworld fue escenario de los festejos por los 60 años de Breitling y Omega con sus líneas Superocean y Speedmaster respectivamente. En esta ocasión vamos a referirnos específicamente a las nuevas versiones del Superocean, un guardatiempos que nació como un clásico instantáneo.   En una manufactura que se destaca claramente por sus diseños tan innovadores como pregnantes vemos que esta serie de relojes de buceo concitan varios de sus rasgos más representativos. Pensados para […]

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Blends y misterio

Blends y misterio

Para los especialistas la botella desnuda siempre suena a promesa. O bien porque indica que lo que contiene es una completa novedad o bien porque se trata de algo especialísimo que su autor guardó para compartir con amigos y favorecedores. Y si bien la última presentación de los Entrelíneas de Santiago Reta tuvo un poco de ambas, también volvió a exacerbar el celo profesional de la cata a ciegas.   Démonos un poco de margen para las coordenadas de la entente. Un regio almuerzo como sólo te los puede servir el genio de Pol Lykan en su bello Freud & […]

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Royals only

Royals only

Empezar a jugársela por el blanco parece un desafío al que cada vez se le atreven más bodegas. Y para muestra basta un botón. Rubén Patritti junto a su winemaker Nicolás Navío presentaron en sociedad al Blend de Chardonnay para su línea top: Primogénito Sangre Azul.   La decisión de  sumar este blend a lo más granado de Patritti, que hasta el momento (aunque se avizoran nuevas incorporaciones) sólo contaba con un destacadísimo Merlot como su nave insignia, habla a las claras de la importancia y el grado de convencimiento de los responsables de esta jugada.   Rubén Patritti asegura […]

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